問題詳情

47. 小明自魚市場購買活的鱸魚與鯖魚後，放入同一冰箱冷藏，下列何者正確？
① 鱸魚死後的僵直至解僵時間較鯖魚長
② 鱸魚的腐敗速率較鯖魚為快
③ 鯖魚死後經僵直、解僵與自體消化期的時間較鱸魚慢
④ 鯖魚的自體消化作用較鱸魚容易發生
(A) ① ②
(B) ① ④
(C) ② ③
(D) ③ ④

參考答案

答案：B
難度：適中0.529
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