食物中鐵的型式可分為血基質鐵（heme iron）及非血基質鐵（non-heme iron），請問人體對此二種型式的鐵的吸收及生物利用率何者較佳？如何提高其吸收及利用率？（10 分）

問題詳情

食物中鐵的型式可分為血基質鐵（heme iron）及非血基質鐵（non-heme iron），請問人體對此二種型式的鐵的吸收及生物利用率何者較佳？如何提高其吸收及利用率？（10 分）

參考答案

上一篇 : 6 依據行政院衛生署國民健康局民國 96 年 1 月修正，我國代謝症候群臨床診斷準則所公告的 5 項危險因子中，若包含 3 項或以上者即可判定為代謝症候群（metabolic syndrome），下列
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