【Min-hui Liao】評論
這也不是國文題...
【陳思奇】評論
被我猜對...我該加科家政嗎？
【李庭】評論
1. 若有需要（如烹煮大量食物或整隻雞、鴨、整塊肉烹調時），可以用乾淨的測量烹煮過食品內部的溫度計測量，以確保肉類或家禽類已確實煮熟。2. 烹調烤肉及牛排時、內部溫度至少須達65°C 。整隻家禽則要煮到85°C 。3. 烹調絞肉時、因細菌可能在加工過程中傳佈，所以內部溫度至少須達72°C 。美國局病管制局資料顯示，食用未經完全煮熟的粉紅色絞牛肉會有較高的罹病風險。若無法確定，請不要食用內部仍然呈粉紅色的絞肉製品。4. 烹煮蛋類時，蛋黃和蛋白都需呈凝固狀態，請勿生吃雞蛋或半生不熟的蛋類製品。5. 魚類要煮到肉質呈不透明狀、且可以很容易將魚骨剔除。6. 使用微波爐烹調食物時，需確定食品中沒有溫度不足的部位。為到到最佳效果，可將食物加蓋，並攪動旋轉食品以達烹調均勻。若微波爐為非旋轉式，則需在烹煮過程中將食物取出轉動一、兩次。7. 再加熱的醬汁、湯料和肉汁一定要煮剽沸騰。盛菜需熱透，溫度至少需75°C 。