問題詳情

4.下列有關香檳說明何者正確?
(A).Vintage Champagne 意指混合不同年份、不同葡萄品種所釀造而成
(B) 甜度由低至高為 BrutDemi Sec-＞Sec
(C)製造以 La Méthode Champenoise 進行發酵並加入蔗糖或酵母
(D)需使用 Champagne 區三種法定白葡萄品種。

參考答案

用户評論

【滿天星】評論

(A)NV Champagne 無年份香檳意指混合不同年份、不同葡萄品種所釀造而成Vintage Champagne年份香檳(B) 甜度由低至高為 Brut>Demi Sec＞Sec  Brut Natural＞Extra Brut>Brut>Extra Sec>Sec>Demi Sec>Doux(C)製造以 La Méthode Champenoise 進行發酵並加入蔗糖或酵母(D)需使用 Champagne 區三種法定白葡萄品種(Chardonnay夏多內、Pinot Noir黑皮諾、Pinot Meunier皮諾墨尼耶)