問題詳情

11.有關蛋白質生物價（BV）的敘述，下列何者正確？

(A)植物性蛋白質的BV通常較動物性蛋白質的BV高出許多
(B)可用來評估一個人可以吃多少蛋白質
(C)可用來測量個體血液中蛋白質濃度
(D)可用來評量食物蛋白質被吸收後，轉變成身體組織的效率

參考答案

答案：D

統計：A:26,B:17,C:13,D:471,E:0

難度：非常簡單

用户評論

【yu】評論

生物價(BV)1、BV愈高，蛋白質品質愈好。