40. 餡料製作時，使用熟麵粉的目的為何？(A)使餡料變軟(B)適當添加可使餡料易於成糰(C)調整餡料變成鬆散(D)可無限量添加。

問題詳情

40. 餡料製作時，使用熟麵粉的目的為何？
(A)使餡料變軟
(B)適當添加可使餡料易於成糰
(C)調整餡料變成鬆散
(D)可無限量添加。

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
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