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92.林小弟,5 歲,接受化學治療後出現食慾下降、噁心嘔 吐且體重減輕。有關護理措施之敘述,下列何者錯誤? (A) 鼓勵林小弟可共同選擇或準備餐點 (B) 林小弟想吃鮮奶、奶昔,可以讓他吃 (C) 以
問題詳情
92.林小弟,5 歲,接受化學治療後出現食慾下降、噁心嘔
吐且體重減輕。有關護理措施之敘述,下列何者錯誤?
(A) 鼓勵林小弟可共同選擇或準備餐點
(B) 林小弟想吃鮮奶、奶昔,可以讓他吃
(C) 以卡通樣式作為食物擺盤的依據
(D) 每天都須請林小弟一起測量體重
參考答案
答案:B
統計:A:2,B:51,C:0,D:21,E:0
難度:簡單
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78. 以灌食空針輸入配方的灌食方式稱為 (A) Intermittent feeding (B) Continuous feeding (C) Bolus feeding (D) Transitio
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79. 化療藥物 Methotrexate 的使用,應留意體內何種營 養素的營養狀況? (A) Folate (B) 維生素 B6 (C) 蛋白質 (D) 電解質
資訊推薦
93.有關燒傷兒童復健期返家之護理指導,何者不適當? (A) 藉由正確的姿勢、夾板固定或運動訓練,預防肢 體攣縮 (B) 已癒合的表層燒傷植皮區,需防日曬,沐浴後以 乳液擦拭 (C) 燒傷的幼兒在傷口
80. 下列何者適用於照護者或醫護人員評估老年人營養 狀況的評估量表? (A) Subjective global assessment (B) Geriatric nutritional risk
94.兒童鉛中毒時,下列哪一個系統功能受損最為嚴重? (A) 腎臟 (B) 血液 (C) 呼吸 (D) 中樞神經
81. 下列何者為於第 8 版「國人膳食營養素參考攝取 量」新增訂 DRIs 的營養素? (A) 鎂 (B) 鉀 (C) 碘 (D) 硒
95.陳小弟體重 6 公斤,二度燒傷,燒傷面積為 20%,急診住院,醫囑 8 小時內輸注 Lactated Ringer’s solution240c.c.,其輸液速率每分鐘應為多少微滴? (A) 8
82. 某飯店廚房每年需求冷凍魚排 1,600 箱,流通成 本為 10%,採購成本為每箱 400 元,訂購成本為每次 5 元,安全庫存量為 15 箱,請計算每年的理 想訂購次數? (A) 20 次 (
96. 3 歲的美麗,在家中誤喝漂白水,下列措施何者不適當? (A) 在 2 小時內,讓美麗喝水或牛奶,但勿超過15 c.c.\/Kg (B) 在 2 小時內,給予吐根糖漿(ipecac syrup
83. 承 82 題,請問最大庫存量為何? (A) 25 箱 (B) 35 箱 (C) 45 箱 (D) 55 箱
97.下列哪一項是適用於矯正脊柱側彎的裝備? (A) 帕米利克氏背帶(Pavlik harness) (B) 法洛傑卡枕頭夾板(Frejka pillow splint) (C) 人字形石膏 (D)
84. 下列有關團膳公司庫房管理條件的敘述,何者正確? (A) 肉類冷藏庫,溫度控制 1~7℃、濕度 80~85% (B) 乾料庫房,溫度控制 5~22℃、濕度 40~60% (C) 冷凍庫,溫度控制
98.當進行新生兒評估時,發現其左右側大腿皺褶不對 稱,且將大腿外展時可聽到咔嗒(click)聲時,會懷疑其有何徵象? (A) 歐氏徵象(Ortolani’s sign) (B) 葛氏徵象(Galea
85. 依據民國 110 年所通過之「學校衛生法」第 23-1 條規定,高級中等以下學校班級數在多少以上者, 應至少置營養師一人? (A) 10 班 (B) 20 班 (C) 30 班 (D) 40
99.下列何者為猩紅熱典型表徵之一? (A) 頭痛及後眼窩痛 (B) 扁桃腺充血腫脹及草莓舌 (C) 結膜炎及紅血球增加 (D) 頸部淋巴腺腫大及肌肉痛
86. 依據衛生福利部公告之第 8 版「國人膳食營養素參 考攝取量」,下列何者未建立成年人的 AMDR? (A) 飽和脂肪酸 (B) 單元不飽和脂肪酸 (C) n-6 不飽和脂肪酸 (D) n-3 不
100.下列哪兩種傳染性疾病會出現手腳脫皮現象? (A) 風濕熱與麻疹 (B) 猩紅熱與川崎氏症 (C) 水痘與川崎氏症 (D) 猩紅熱與風濕熱
87. 依據衛生福利部公告之第 8 版「國人膳食營養素 參考攝取量」,有關碳水化合物的建議攝取量,何者正確? (A) 因大腦細胞只能藉由碳水化合物獲得能量,成人大腦每日平均需要需要 110 至 140
88. 某餐廳今日銷售 500 個便當,其中食物成本費占30%,約為 15,000 元 ,請問每個便當售價多少元? (A) 70 元 (B) 100 元 (C) 125 元 (D) 150 元
89. 一般而言,下列何者是營養教育計畫的第一個步驟? (A) 選擇適當的教學方法 (B) 確認學習對象及起點行為 (C) 擬訂認知、情意及行為目標 (D) 選擇合適的教材
90. 有關國中小學辦理學校午餐應行注意事項的敘述, 何者正確? (A) 學校應提供三家以上外購盒餐食品之廠商,以利學生選擇 (B) 禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品 (C) 學校餐飲從業人員
91. 依照我國現行的規定,食品原料組成中 GMO 成分 超過多少時,則需被標示為 GMO 食品? (A) 0.3% (B) 1% (C) 3% (D) 5%
92. 下列何種血液蛋白質有最長的半衰期,較可反映長 期的蛋白質營養狀態? (A) Prealbumin (B) Transferrin (C) Retinol-binding protein (D)
93. SWOT 分析是於規劃社區營養計畫時,必須全方位 地檢視環境中的趨勢與價值及其對機構或計畫可能影響的一種方法。此分析方法中那兩項是針對內部 資源進行的分析? (A) Strengths 及 W
94. 問卷在進行試題分析時,下列何種指標的試題品質最好? (A) 難度 0.50;鑑別度 0.20 (B) 難度 0.50;鑑別度 0.80 (C) 難度 0.90;鑑別度 0.80 (D) 難度
95. 有關邦克列酸食物中毒的敘述,何者有誤? (A) 屬於感染型的細菌性食物中毒 (B) 可能因攝食污染的發酵天貝或玉米製品而中毒 (C) 因為可影響粒線體功能,故可能造成多重器官衰竭 (D) 此毒
96. 發芽的馬鈴薯或變黑的蕃茄內一般含有哪一種毒性物質? (A) Solanine (B) Vicine (C) Indoles (D) Acrylamide