問題詳情

50. 有關低溫食品的冷鏈（cold chain）概念之敘述，何者錯誤？
(A)生產到消費過程中，都須保持在預設低溫狀態
(B)原料倉儲作業應採先進先出管理
(C)運輸至銷售點過程中，不能因冷凍車門開關使產品溫度上升
(D)消費者自賣場購回家中不屬於冷鏈範圍

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)