題庫堂
檢索
題庫堂
首頁
數學
英文學習
政治學
統計學
經濟學
藥理學
中醫藥物學
財政學
法學知識
公共行政
警察學
BI規劃師
財務管理
公共衛生學
工程經濟學
電力電子學
當前位置:
首頁
【題組】45 (A) as(B) to(C) for(D) with
問題詳情
【題組】45
(A) as
(B) to
(C) for
(D) with
參考答案
答案:A
難度:
適中
0.6
書單:
沒有書單,新增
用户評論
【用戶】
Jamie
【年級】高三下
【評論內容】see/regard/view/t☆☆☆☆ ☆☆ ☆ ☆☆ ...
上一篇 :
【題組】44(A) conflict(B) concern(C) interact(D) influence
下一篇 :
請依下文回答第 46 題至 50 題 People are working to an older age in Britain. The number of 70-74 year-old peopl
資訊推薦
【題組】47 Which might NOT be the main cause of people working beyond retirement age in Britain?(A) Smal
【題組】48 According to the passage, which of the following statements is true?(A) About one million 70-
52.Blue Mountain Coffee 是咖啡中的極品,其酸、苦、甘、香相當一致;試問下列的烘焙程度中,何者較適合 Blue Mountain Coffee? (A)French Roast
【題組】49 What does the phrase “genuine choice” allow older people to do in the passage?(A) To survive
53.下列哪些咖啡沖煮法是屬於滴泡式(Drip)沖泡法的原理? 甲、美式咖啡機(電動咖啡壺)乙、義式咖啡機 丙、法式濾壓壺 丁、荷蘭式水滴式咖啡 戊、越南式咖啡。 (A)甲 (B)甲丁 (C)甲丁戊
【題組】50 According to the passage, what might NOT be a good solution to the phenomenon?(A) To ensure t
54.有關咖啡烘焙的敘述,下列何者為非? (A)烘焙較重的咖啡外觀色澤較深 (B)淺烘焙的咖啡口味偏酸 (C)咖啡因含量與烘焙程度成正比 (D)咖啡的香味來自於咖啡中的脂肪。(出處:課本 P5-68
55.有關藍山咖啡的敘述,下列何者錯誤? (A)產於西印度群島的牙買加 Wallensford 和 SilverHill (B)為咖啡中的聖品,素有「咖啡界的魚子醬」之喻 (C)唯一以木桶裝運輸出,並
56.市售鋁箔袋密封包裝的咖啡豆,如有膨脹情形出現,是因咖啡豆釋出二氧化碳所致,代表意義為何? (A)不新鮮 (B)受潮 (C)新鮮 (D)過期不可食用。(出處:成果驗收 P5選擇題 2)
57.下列花式咖啡品項中,何者會使用烤架進行調製? (A)拿鐵 (B)愛爾蘭咖啡 (C)皇家咖啡 (D)愛爾蘭拿鐵。(出處:成果驗收 P5 選擇題 21)
58.下列有關咖啡之敘述,何者錯誤? (A)成熟的果實像櫻桃,因此又稱咖啡櫻桃(CoffeeCherry) (B)生產量居世界首位的國家為巴西 (C)單品咖啡類別中的極品為曼特寧咖啡(Mandheli
59.沖煮土耳其咖啡,需要使用哪種研磨程度的咖啡粉? (A)粗研磨 (B)中研磨 (C)細研磨 (D)不需研磨。(出處:補充題目)
60.下列花式咖啡品項中,何者使用的杯皿為小玻璃杯? (A)卡布奇諾 (B)拿鐵 (C)美式熱咖啡 (D)康寶藍。(出處:成果驗收 P6 選擇題 23)
61.下列何者屬於濾滴式咖啡沖泡法? (A)flannel drip (B)Moka pot (C)Syphon (D)Turkishcoffee。(出處:109 年統測)
62.咖啡服務溫度,最適者為何? (A)70~75℃ (B)82~86℃ (C)88~90℃ (D)愈熱愈好。(出處:成果驗收 P6 選擇題 24)
63.調製墨西哥冰咖啡需添加下列何項酒精成分? (A)深可可 Liqueur (B)綠薄荷 Liqueur(C)白蘭地 (D)咖啡 Liqueur。(出處:成果驗收 P5 選擇題 9)
64.一杯層次分明的冰拿鐵,通常的表現方式是白黑白,由下至上的材料依序為: (A)糖漿、奶泡、咖啡 (B)糖漿、牛奶、咖啡、牛奶 (C)奶泡、糖漿、咖啡、牛奶 (D)糖漿、牛奶、咖啡、奶泡。(出處:成
65.採用下列何種方式萃取咖啡,咖啡研磨顆粒必須最粗? (A)虹吸式咖啡煮器 (B)土耳其咖啡壺 (C)法式濾壓壺 (D)義式咖啡機。(出處:補充題目)
66.較粗的咖啡粉末,較適合以下哪一種方式沖煮? (A)土耳其式 (B)法式濾壓(C)Espresso (D)虹吸式。(出處:補充題目)
67.下列花式咖啡品項中,何者添加有白蘭地? (A)墨西哥冰咖啡 (B)百合冰咖啡 (C)亞歷山大冰咖啡 (D)果香冰咖啡。(出處:成果驗收 P6 選擇題 30)
68.關於虹吸式咖啡壺與其操作的敘述,下列何者正確? (A)又稱為蒸餾式咖啡壺 (B)最適宜用來沖煮espresso (C)熱水自上座緩緩加入 (D)沖煮後的咖啡渣留存在下座。(出處:108 年統測)
69.關於咖啡豆產地的敘述,下列何者正確? (A)曼特寧(Mandheling)主要產於印尼爪哇 (B)聖多斯(Santos)產於哥倫比亞,是全世界產量最多的咖啡 (C)可那(Kona)是哥斯大黎加的
70.下列咖啡飲品中,何者未添加 Whipped Cream? (A)Irish Coffee (B)Americano Coffee(C)Espresso Con Panna (D)Mesdames
71.有關「摩卡」之敘述,下列何者正確? (A)衣索比亞生產的咖啡豆為正宗摩卡豆 (B)加入Rum調製出全球首瓶咖啡香甜酒-Tia Maria (C)原指為咖啡出口港 (D)以水洗法處理為特色。(出處
72.下列單品咖啡中,何者命名方式是以「港口名」為依據? (A)摩卡 (B)吉力馬札羅 (C)可那 (D)曼特寧。(出處:成果驗收 P1 選擇題 10)解析 「摩卡」是歐洲人第一次向葉門購買咖啡豆的港