資訊推薦

• 13 . 下 列 敘 述何 者 不是健 康 飲 食的 原 則？ (A) 天 天 五蔬 果 防癌保 健 多 (B)多 油 多鹽多 調 味 ，飲 食 才夠味 (C) 均 衡攝 食 各類食 物 (D) 吃飯
• 【題組】10.窗「ㄌ一ㄥˊ」：
• 22 . 選 購 蛤 蜊應 選 外殼 (A) 微 開 (B)粗 糙 (C)張開 (D) 緊 閉 者 。
• 4.下列何者為期貨合約（Futures Contract）之特性？　甲.集中競價；乙.每日結算保證金盈虧；丙.買賣雙方直接交易；丁.標準化合約(A)僅乙、丁(B)僅丙、丁(C)僅甲、乙、丁(D)僅甲、
• 【題組】10.無所事事：
• 14 . 關 於 食 用色 素 的敘述 ， 下 列何 者 正確？ (A) 綠 色 1 號 ， 黃色 4 號 (B) 紅 色 7 號， 藍 色 3 號(C) 黃 色4 號，紅色 6 號 (D)紅 色 4
• 23 . 洗 滌 區 屬於 下 列何者 ？ (A) 一般 作 業區(B) 準 清 潔區 (C) 污染區 (D) 清 潔區 。
• 1. 何者不是封閉型基金的特性？(A)基金規模不會改變 (B)在集中交易市場交易(C)以淨值的漲跌為基金買賣的價格 (D)投資者不能向基金公司要求贖回
• 改錯題有些人學問淵搏，也對自己的言行也極為謹飾，但「人非聖賢，熱能無過？」他們在解讀經傳典藉時，難免有疏忽遺陋之處，我們不應該過分指責。…（　　　　　　　　　　　　　　　）
• 【題組】3.「拳」著一條腿：
• 9 . 甘 薯 最 適宜 的 貯藏溫 度 為 (A) 1 5 ℃左 右(B) 0 ～ 3℃ (C) 3～ 7 ℃(D) － 1 8℃ 以 下。
• 24 . 有 關 急 速冷 凍 的敘述 下 列 何者 不 正確？ (A) 有 較強 的 殺菌力 (B) 有 較差 的 殺菌力 (C) 可 保持 食 物風味 (D) 可 保持 食 物組織 。
• 19 . 不 符 合 食品 安 全衛生 標 準 之食 品，主 管機 關 應 (A)沒 入 拍賣(B) 沒 入 銷毀 (C) 轉運國 外 (D) 准其 贈 與。
• 16 . 廚 房 所 設之 加 壓噴槍 ， 其 用途 為 何？ (A) 清 潔 沖洗 地 板、水 溝 用 (B)洗 碗 專用(C) 洗 廚 房器 具 專用(D) 洗 菜 專用 。
• 【題組】4.迎「迓」：
• 10 . 有 關 魚 類貯 存 ，下列 何 者 不正 確 ？ (A)魚 覆 蓋 的冰 愈 大塊愈 好 (B) 新鮮 的 魚應貯 藏 在 4 ℃以 下 (C)魚 覆 蓋 碎冰 時 要避免 使 魚 泡在
• 9.小麥每口合約量為5,000英斗，原始保證金為US$600，維持保證金為US$400，若客戶於324 3/4美分賣出小麥期貨，則他被追繳保證金的價位是：(A)329美分(B)328 3/4美分(C)
• 5.在美國的期貨交易實務上，委託單未特別註明有效期間時，該委託將被視為：(A)取消前有效委託（GTC Order）(B)開盤市價委託（MOO）(C)收盤市價委託（MOC）(D)當日有效委託（Day O
• 語譯：【題組】1.王藍田性急，嘗食雞子，以筯刺之，不得，便大怒，舉以擲地。雞子於地圓轉未止。(6分)
• 【題組】5.臨風顧盼：
• 注釋：【題組】1.「搏」扶搖：
• 10.以SGX-DT之MSCI臺股指數期貨避險時：(A)不會有殘留之市場風險(B)不會有殘留之個別風險(C)會有殘留之匯率風險(D)不會有殘留之β風險（β乃相對於該指數之β係數）
• 20 . 下 列 敘 述何 者 不正確 ？ (A) 消毒 抹 布以煮 沸 法 處理 ， 需 以 100℃沸 水 煮沸 5 分鐘 以 上 (B)廚房的清 潔 區 溫度 必 需保持 在 2 2～ 2 5℃
• 17 . 餐 廳 的 規模 一 定時， 廚 房 越小 者 ，其採 用 半 成品 或 冷凍食 品 的 比率 應 (A)降低 (B) 提 高(C) 無 法確定 (D) 視 成本 而 定。
• 【題組】6.納其自託：