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• 8.以下關於結核病常見的症狀，何者錯誤? (A)咳嗽、咳血、血痰 (B)胸悶、胸痛 (C)體重增加、食慾變好(D)發燒
• 9.以下關於結核病的敘述，何者有誤? (A)結核病是受到「結核菌感染」而引起的，是一種慢性傳染病(B)感染 肺部的叫肺結核(俗稱肺癆)，感染肺部以外通通叫做肺外結核。(C)結核 病傳染途徑之一是經由衣
• 10.下列何者不是愛滋病的傳染途徑? (A)母子垂直感染 (B)性行為傳染 (C)血液傳染 (D)和愛滋感染者擁 抱、握手
• 11.不小心被毒蛇咬傷時，以下步驟哪一個是錯誤的? (A)傷口馬上冰敷(B)認清毒蛇，記得腫脹速度(C)彈性布料包緊患肢(D) 盡快送醫
• 12.預防新冠肺炎感染，以下敘述何者有誤？ (A)手部不清潔時不觸碰眼口鼻。 (B)人與人之間，在室內應保持 1.5 公尺、室外保持 1 公尺之距離，處於擁擠、密閉之場所應佩戴口罩。 (C)我在居家檢
• 13.以下關於新冠肺炎的防治措施，何者正確? (A)勤洗手 (B)戴口罩 (C)量體溫 (D)以上皆是
• 14.有關預防新型 A 型流感的敘述，以下何者錯誤? (A)肉蛋類要熟食(B)路邊看到死掉的禽鳥類，可以直接用手接觸，並好 心的埋葬牠，以防牠被流浪狗叼走(C)有出現類流感症狀要儘速帶口罩 就醫，並向
• 15.打疫苗是公認預防流感最佳利器，以下關於預防流感的敘述，何者是錯誤的? (A)有症狀請儘速戴口罩就醫(B)打噴嚏時要以手帕或衣袖掩住口鼻(C) 避免去人多擁擠的室內場所(D)咳嗽時不用戴口罩，傳染
• 16.以下關於流感的敘述，何者有誤? (A)流感其實就是一般感冒，不用太在意(B)秋天與冬天是流感流行的高 峰期。(C)老年人、嬰兒、幼童，以及有慢性病的人，容易出現嚴重的症狀(併發症)，甚至死亡。(
• 17.流感是一種由流感病毒所引起的急性呼吸道傳染病，秋天與冬天是流行的高峰期。(A)O(B)X
• 18.流感主要是藉由病人咳嗽、打噴嚏所產生的飛沫，將病毒傳播給周圍的人。其他人手部接觸病毒後，再碰觸自己的嘴巴、鼻子、眼睛、而感染。(A)O(B)X
• 19.東西看起來很新很乾淨，就代表上面沒有細菌和病毒。(A)O(B)X
• 20.從國外回國進行居家隔離或檢疫期間不能出門，但是可以請朋友來家裡 一起共桌吃飯。(A)O(B)X
• 21.因應新冠肺炎疫情，自 109 年 12 月 1 日起，民眾出入八大類場所(醫療 照護、公共運輸、生活消費、教育學習、觀展觀賽、休閒娛樂、宗教祭 祀、洽公機關(購)等場所應佩戴口罩。(A)O(B)
• 22.接觸到腸病毒感染者的分泌物、被病毒汙染的玩具或物品表面後，如果沒有好好洗手，很容易就把病毒吃進肚子裡，就有可能得到腸病毒了。(A)O(B)X
• 2.下列何種魚類含天然毒素會造成食物中毒： (A)吳郭魚 (B)河豚 (C)鮪魚 (D)石斑魚
• 3.烹煮食品時，中心溫度需加熱到幾度 C 以上?細菌才容易被消滅，並可有效防治食物中毒：(A)10 度 C (B)30 度 C (C)50 度 C (D)70 度 C
• 4.下列哪一個是食品添加物？ (A)麵粉 (B)花椒粒 (C)防腐劑 (D)奶油
• 5.如何預防或減少從食物中吃到雙酚 A？ (A) 使用塑膠材質容器具(尤其是 PC 材質)進行加熱或長時間陽光之直接曝曬。 (B) 塑膠材質容器具使用後發現有刮傷、霧面或變形時，不用更換。 (C) 我
• 6.「痛痛病」通常是指食用水或稻米被何種物質污染所致？ (A)鉻(B)銅(C)鐵(D)鎘
• 7.以下何者為常見的過敏食物? (A)芝麻(B)芒果(C)牛奶(D)以上皆是
• 8.以下何者為預防諾羅病毒造成食品中毒的方法？ (A)勤洗手，特別是在如廁後、進食或者準備食物之前。(B)飲水要先煮 沸再飲用，所有食物都應清洗乾淨並澈底煮熟。(C)注意居家環境衛生， 必要時可用漂白
• 9.以下何者為選擇真空包裝食品之注意事項？ (A)真空包裝食用前，應煮沸(100℃)至少 10 分鐘，避免直接食用。(B) 選擇信譽良好之商家，依標示妥善儲存，切勿購買來路不明且未完整標示之食品。(C
• 10.下列何者為吃到「含有肉毒桿菌」食品而發生食品中毒的症狀？ (A)嘔吐、腹瀉及腹痛等腸胃道症狀 (B)視力模糊、吞嚥困難等神經症 狀 (C)四肢麻痺、呼吸困難 (D)以上皆是
• 11.以下何者可避免肉毒桿菌中毒？ (A)膨罐罐頭不可食 (B)不建議自行醃漬肉 (C)真空包裝食品，購買 後要盡速依標示放入冰箱冰藏，食用前應先煮沸(100°C 加熱 10 分鐘以上) (D)以上皆