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54. 利用 Mohr 滴定法測定乳油中的食鹽,係用硝酸鹽銀溶液滴定重鉻酸鉀溶液,滴定終點呈現的顏色為下列何者?(A)黃色(B) 綠色(C) 橘紅色(D)暗藍色
問題詳情
54. 利用 Mohr 滴定法測定乳油中的食鹽,係用硝酸鹽銀溶液滴定重鉻酸鉀溶液,滴定終點呈現的顏色為下列何者?
(A)黃色
(B) 綠色
(C) 橘紅色
(D)暗藍色
參考答案
答案:C
難度:簡單0.741144
統計:A(20),B(15),C(272),D(28),E(0)
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59. 教師透過棒偶來說故事,幫助幼兒進入故事情境。此種教學方法符合下列何種教學原則?(A)生活化 (B)具體化 (C)創思化 (D)多樣化。
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56. 下列何者為「深究性問題」?(A)這是什麼東西? (B)現在幾點鐘? (C)為什麼葉子掉下來了? (D)我們要去哪裡?
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58. 何謂「油脂的交酯化」?(A)將油脂置低溫環境中使高熔點的油脂先結晶析出的操作(B) 降低脂肪酸飽和度的操作(C) 使三酸甘油酯分子上的脂肪酸交換位置或重新排列的操作(D)脫除油脂中磷脂質和脂蛋
60. 下列有關教學方法的敘述,何者較適當?(A)世界上一定有最好的教學方法 (B)世界上一定有最差的教學方法 (C)教學方法應該因應情境做彈性調整 (D)教學方法應該交由幼兒主導。
67. 下列何者不符合幼兒社會領域的教學原則?(A)提供具體經驗 (B)佈置相關社會情境 (C)引導幼兒做社會探索 (D)要求幼兒背誦歷史朝代順序。
50. 以生化法快速檢測蔬果中的農藥殘留,其原理是含有機磷酸酯的殺蟲劑可以抑制那種酵素的活性?(A)鹼性磷酸酯酶(B) 核酸酶(C) 己醣醯胺酶(D)膽鹼脂酶
64. 下列何者不符合「幼兒全語言教學」的原則?(A)建立一個讀寫材料豐富的環境 (B)鼓勵幼兒自行閱讀,發展自己的閱讀策略 (C)讓 5 歲半的幼兒在自主的情況下進行仿寫活動(D)利用閃字卡訓練幼兒
65. 選擇油炸油時,下列何者為考慮的重要特性?(A)熔點(B) 凝固(C) 脂酸酸價(D)發煙點
61. 下列有關讀寫萌發理論之敘述,何者有誤?(A)立基於社會建構論 (B)指幼兒會在生活中自然建構一些讀寫能力 (C)讀寫萌發的經驗容易造成幼兒日後的錯誤讀寫表現(D)幼兒在接受正式讀寫教育之前就已
71. 有關個別化教育計畫中功能性學習目標的敘寫,下列何者較為適切?(A)能念出所有注音符號 (B)能疊樂高玩具正確率達 85% (C)能完成 8 片拼圖正確率達 100% (D)能在 5 分鐘繫好鞋
51. 食品灰分測定時,加熱的溫度以下列何者較恰當?(A)100℃以下(B) 150~250℃(C) 500~600℃(D)900~1000℃
59. 水產煉製品的蛋白質變性產生交聯現象,其主要之價鍵結合為何?(A)氫鍵(B) 離子鍵(C) 雙硫鍵(D)疏水鍵
66. 下列何者物質與酵素性褐變無關?(A)多元酚氧化酵素(B) 葡萄糖(C) 氧氣(D)銅離子
55. *有關食品中水份定量分析技術,以下何種方法適合作為水份的參考標準值?(A)費雪滴定法(Karl Fisher titration)(B) 脫水乾燥法(C) 蒸餾法(D)氣相層析法
72. 陳老師在學前特幼班中,教導身心障礙幼兒如何去學習、如何使用策略、如何自我監控。下列何者較屬於陳老師所應用的理論?(A)多元智慧 (B)後設認知 (C)認知學習 (D)推理類化。
27.關於物理量heat(常譯為熱量)和thermal energy(常譯為熱能)的觀念敘述,何者為正確?(A)熱能又稱內能(B)熱量是物質分子能量的總和(C)由溫差所導致的傳熱現象是傳播熱能而非熱量
60. 脫脂乳加酸可得凝乳,凝乳主要成分為下列何者?(A)酪蛋白(B) 乳蛋白(C) 白蛋白(D)粘液蛋白
68. 有關注意力缺陷過動症(ADHD)幼兒的教學環境規畫,下列何者較為適切?1學習環境布置要簡單明確 2教學空間要狹小以避免其分心 3座位要安排在離老師最近的地方 4以不同顏色區隔學習情境(A)12
56. 下列哪些加工產品,必須以殺菁(blanching)做為前處理,以避免產生酵素對於食品品質的破壞現象?(A)冷凍紅蘿蔔丁(B) 乾燥蝦米(C) 輻射照射殺菌蝦仁(D)以上產品皆需經殺菁處理
73. 李老師進行了家庭與社區訪察、教師訪談與教室互動觀察等活動,蒐集資料以作為發展遲緩學生小花教學介入的參考。李老師採用了下列何種評量?(A)生態評量 (B)實作評量 (C)動態評量 (D)總結性評
57. 下列何者不是統整課程的優點?(A)凝聚幼兒的各項經驗並助其建構知識 (B)讓幼兒體會學科分類的重要性 (C)減少轉換時間的次數與突兀性 (D)導致有意義的學習。
65. 「幼兒園教保活動課程暫行大綱」於「美感領域」的領域目標不包括下列何者?(A)喜歡探索事物的美 (B)習得精準的藝術基本功 (C)展現豐富的想像力 (D)回應對藝術創作的感受與喜好。
69. 哪一個教學模式認為:幼教師最重要的任務,是為孩子們準備早餐、整理掃除、花木栽培、佈置「季節桌」,以及節慶的準備?(A)華德福 (B)蒙特梭利 (C)主題 (D)方案。
13. 下圖之熱動電驛若設定於 80%則電流超過多少安培會跳脫? (A)9.6(B)9(C)8.1(D)7.2。
74. 方老師幫視覺障礙學生小靜放大文本字體,用顏色區分相似的圖卡,以增進小靜的學習成效。方老師所採用的是下列哪一種策略?(A)學習內容的調整 (B)學習環境的調整 (C)學習歷程的調整 (D)評量學
61. 下列對於殺菌軟袋食品貯藏的敘述,何者正確?(A)需在冷凍庫貯藏(B) 不宜貯藏(C) 室溫貯藏即可(D)必須冷藏
67. 下列何者為不屬於物理方法之食品加工技術?(A)壓榨(B) 糖化(C) 粉碎(D)蒸餾