問題詳情

102. 油皮蛋塔之製作，為使塔皮易於整形，通常可在 捲完成後
(A)立即整形
(B)加熱後再整形
(C)冷藏鬆弛後再整形
(D)室溫下隔夜再整形。

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)