問題詳情

11 關於溫度與微生物成長之關係，下列敘述何者正確？
(A) 115℃，罐頭細菌可被殺死
(B) 0℃以下，冷凍食品保存溫度
(C) 60～74℃，殺死大部分細菌
(D) 50～60℃，細菌快速繁殖，最危險之溫度

參考答案

答案：A
難度：適中0.507042
統計：A(108),B(7),C(32),D(50),E(0)