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44. 自來水淨水步驟,何者為非?(A)煮沸(B)混凝(C)沉澱(D)過濾。
問題詳情
44. 自來水淨水步驟,何者為非?
(A)煮沸
(B)混凝
(C)沉澱
(D)過濾。
參考答案
答案:A
難度:
適中
0.588
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43. 熱媒鍋爐通常於溫度幾度以下,採用礦油系熱媒油?(A)350℃(B)320℃(C)260℃(D)290℃。
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45. 鍋爐在正常運行過程中給水調節閥開度一般保持在多少為宜?(A)80%~90%(B)40%~70%(C)70%~80%(D)50%~100%。
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48. 蒸汽動力設備循環廣泛採用(A)朗肯循環(B)回熱循環(C)卡諾循環(D)強迫循環。
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51. 鍋爐停用期間較長且有凍結之虞者,保存時應採用(A)真空保存法(B)高壓保存法(C)長期滿水保存法(D)乾燥保存法。
52. 下列何者非屬應對在職勞工施行之健康檢查?(A)特定對象及特定項目之檢查(B)體格檢查(C)特殊健康檢查(D)一般健康檢查。
53. 如何降低飲用水中消毒副產物三鹵甲烷?(A)先將水煮沸,加氯消毒(B)先將水過濾,加氯消毒(C)先將水煮沸,打開壺蓋再煮三分鐘以上(D)先將水過濾,打開壺蓋使其自然蒸發。
2. 製作巧克力蛋糕使用天然可可粉時,可在配方中加入適量的(A)碳酸氫鈉(NaHCO3)(B)氯化鈣(CaCl2)(C)硫酸鎂(MgSO4)(D)碳酸氫銨(NH4HCO3)。
3. 一般市售甜麵包不宜使用何種材質之包裝袋?(A)聚丙烯(PP )(B)延伸性聚丙烯(OPP )(C)聚乙烯(PE)(D)聚氯乙烯(PVC)。
4. 個人資料保護法為保護當事人權益,多少位以上的當事人提出告訴,就可以進行團體訴訟:(A)20 人(B)5 人(C)15 人(D)10 人。
5. 選購包裝食品時要注意,依食品安全衛生管理法規定,食品及食品原料之容器或外包裝應標示(A)製造日期(B)有效日期(C)保存期限(D)賞味期限。
6. 預防諾羅病毒食品中毒的最佳方法是(A)冷凍 12 小時以上(B)用 70%的酒精消毒(C)勤洗手及不要生食(D)食物要冷藏。
7. 有關著作權的下列敘述何者錯誤?(A)在網路的部落格看到一篇文章很棒,只要註明出處,就可以把文章複製在自己的部落格(B)將補習班老師的上課內容錄音檔,放到網路上拍賣,會構成侵害著作權(C)撰寫碩博
8. 配方中何種原料,可使餅乾烘烤後產生金黃色之色澤(A)玉米澱粉(B)高果糖(C)蛋白(D)麵粉。
9. 品質管制的工作是(A)販賣人員(B)全體員工(C)檢驗人員(D)生產製造人員 之責任。
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13. 不同食材之清洗處理,何者正確(A)清洗順序:蔬果→豬肉→雞肉(B)乾貨僅需浸泡即可(C)同一水槽同時一起清洗(D)清潔度較低者先處理。
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