問題詳情

27. 有關魚類貯存,下列何者不正確?
(A)新鮮的魚應貯藏在 4℃以下
(B)魚覆蓋的冰愈大塊愈好
(C)魚覆蓋碎冰時要避免使魚泡在冰水中
(D)魚片冷藏應保存在防潮密封包裝袋內。

參考答案

答案:B
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)