問題詳情

45. 帶蓋土司烤焙出爐，發現有銳角（俗稱出角）情況，可能是下列那個原因？
(A)入爐時麵糰高度不夠高
(B)烤焙溫度太高
(C)最後發酵時間太久
(D)基本發酵不夠。

參考答案

答案：C
難度：簡單0.82
統計：A(0),B(5),C(41),D(0),E(0)