題庫堂
檢索
題庫堂
首頁
數學
英文學習
政治學
統計學
經濟學
藥理學
中醫藥物學
財政學
法學知識
公共行政
警察學
BI規劃師
財務管理
公共衛生學
工程經濟學
電力電子學
當前位置:
首頁
35. 食品之貯存應考慮? (A)分門別類(B)全部集中(C)方便性即可(D)隨心所欲。
問題詳情
35. 食品之貯存應考慮?
(A)分門別類
(B)全部集中
(C)方便性即可
(D)隨心所欲。
參考答案
答案:A
難度:非常簡單0.966292
統計:A(86),B(3),C(0),D(0),E(0)
上一篇 :
47. 蛋白不易打發的原因繁多,下列何者並非其因素? (A)高速攪拌(B)蛋溫太低(C)使用陳舊蛋(D)容器沾油。
下一篇 :
240. 有一四缸四行程燃油噴射引擎,若噴油嘴噴油時間為 2ms,則引擎在 1200rpm 噴油時間相當於凸輪軸轉幾度?(A)7.2(B)8.4(C)6(D)9.6。
資訊推薦
12 下列何者不屬於嵌入式系統(Embedded System)?(A)Mac OS(B)Android(C)Windows Phone(D)Apple iOS
19. 皮膚上汗腺的小開孔稱為 (A)毛囊(B)微血管(C)毛孔(D)毛孔頭。
140. 製作泡芙(奶油空心餅)時常添加之化學膨大劑為? (A)碳酸氫銨(阿摩尼亞)(B)小蘇打(C)發粉(D)酵母。
71.下列何者不屬於二次資料?(A)書目(B)索引(C)摘要(D)期刊論文
18. 皮脂腺分佈最多的是 (A)手掌(B)臉部(C)腳底(D)關節。
138. 為促進蛋白的起泡性並改善蛋糕的風味可在配方中酌加? (A)麩胺酸鈉(B)檸檬汁(C)酒精(D)亞硝酸鉀。
20. 最厚的皮膚是在 (A)手掌(B)兩額(C)前額(D)下額。
36. 冰淇淋蛋糕一定要? (A)冷藏(B)冷凍(C)常溫(D)10℃ 保存。
51.下列何種肝臟變化與酒精攝取最不相關?(A)脂肪肝(fatty liver)(B)肝硬化(cirrhosis)(C)Mallory小體(Mallory body)(D)血色素沉著病(hemochr
114. 下列何者為電錶或充電發電機識別符號? 。
39. 下列何種材料無法用以延緩麵包老化? (A)乳化劑(B)糖(C)油脂(D)膨大劑。
72.負責國內ISBN的單位為:(A)國家圖書館(B)台大圖書館(C)行政院新聞局(D)內政部著作權委員會
11. 瓦斯裝置工程圖面符號 (A)錶由令甲(B)管帽(C)接頭(D)彎管。
141. 鬆餅(起酥,puff pastry)烤焙時烤爐宜選用? (A)熱風爐(B)普通爐(C)蒸氣爐(D)隧道爐。
54.下列何者之發炎反應以嗜中性白血球浸潤為主?(A)病毒感染(B)結核菌感染(C)葡萄球菌感染(D)乾草熱
1. 下列何者並非我國漁業發展的問題?(A) 法令不健全 (B) 水汚染嚴重(C) 漁船數太少 (D) 沿、近海漁業資源未能積極保護及培育
53.下列何者是引起子宮頸癌之致病原?(A)Human immunodeficiency virus type 1(HIV-1)(B)Cytomegalovirus(C)Human papilloma
13 有關作業系統的分時處理(Time sharing processing),下列那一段敘述錯誤?(A)通常應用於批次處理(B)CPU可以同時處理多個程式(C)回應時間(Response time)
142. 派皮堅韌不酥的原因為? (A)派餡裝盤時太熱(B)麵糰拌合太久(C)烘烤時間不夠(D)油脂用量太多。
74.NBINet是指:(A)全國圖書資訊網系統(B)台灣學術系統(C)中華民國政府出版品目錄系統(D)以上皆非
66. 下列那一種糖的甜度最高? (A)果糖(B)轉化糖漿(C)砂糖(D)葡萄糖。
14 以下那一項有關雲端運算的敘述錯誤?(A)除了公有雲外,企業也可以建置自己的私有雲,以增強企業資訊的安全維護(B)使用前,企業必須指定伺服器的數量與擺置地點,以方便未來的資訊管理(C)伺服器可動態
56.下列有關紅斑性狼瘡(systemic lupus erythematosus, SLE)之敘述,何者錯誤?(A)病人抗中性白血球抗體(anti-neutrophil antibody)大量增加(
48. 布丁蛋糕呈頂部高隆、中央部分裂開、四週收縮表示製作中? (A)烤焙時間太久(B)攪拌不足(C)爐溫太高(D)配方水分過多。
143. 派餡中牛奶布丁過於堅韌其原因為? (A)烘烤時間太久(B)派皮太厚(C)熬煮膠凝程度不夠(D)派餡溫度太低。