問題詳情

36.下列何者是正確魚類保鮮的三個階段？
(A) 清潔→包裝→保冷
(B) 保冷→清潔→包裝
(C) 保冷→包裝→清潔
(D) 清潔→保冷→包裝的

參考答案

答案：D
難度：困難0.396226
統計：A(17),B(9),C(5),D(21),E(0)

用户評論

【高嘉隆】評論

保鮮非常重要的三個手段，魚貨撈捕後，若能立刻加以清潔處理並儘速冷卻、包裝保護，即能有效防止魚貨鮮度下降。