20 下列有關低熱量烹調技巧的敘述，何者錯誤？(A)少用高湯(B)肉類烹調前去除外皮與肥肉(C)使用低油烹調方式如燴、燒等(D)善用低油調味醬料如白醋、胡椒等

問題詳情

20 下列有關低熱量烹調技巧的敘述，何者錯誤？
(A)少用高湯
(B)肉類烹調前去除外皮與肥肉
(C)使用低油烹調方式如燴、燒等
(D)善用低油調味醬料如白醋、胡椒等

答案：C
難度：非常簡單0.901532
統計：A(15),B(5),C(412),D(13),E(0)

【用戶】linangel

【年級】高三上

【評論內容】，多利用清蒸、水煮、汆燙、清燉、烘烤、滷、涼拌等低油方式烹調食物

【年級】大一下

【評論內容】(C)燴、燒是勾芡類的調理，不算低熱量