問題詳情

62. 有關天然奶油和人造奶油的比較，下列那些正確？
(A)裹入用人造奶油有較佳可塑性
(B)烘烤用人造奶油融點較低
(C)天然奶油有較佳的烤焙風味
(D)餐桌用人造奶油有較佳的打發性。

參考答案

答案：A,C
難度：計算中-1
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