問題詳情

14. 有關餐飲業組織，下列敘述何者不正確？
(A) 食品原料的採購是屬於內場人員的工作
(B) 外場服務人員比內場服務人員任務更重要
(C) 菜單設計是餐飲業的重要業務之一
(D) 廚師是屬於內場的工作人員

參考答案