15. 何者為冷凍蔬菜的衛生指標菌？(A) 大腸桿菌 (E.coli)(B) 大腸桿菌群 (coliform)(C) 李斯特菌 (Listeria monocytogenes)(D) 腸球菌 (Ent

問題詳情

15. 何者為冷凍蔬菜的衛生指標菌？
(A) 大腸桿菌 (E.coli)
(B) 大腸桿菌群 (coliform)
(C) 李斯特菌 (Listeria monocytogenes)
(D) 腸球菌 (Enterococcus)

參考答案

上一篇 : 14. 微生物最適當的增殖環境除溫度和 pH 值外，水活性亦影響甚鉅，其中可在水活性 0.8 以下生長之微生物為下列何種？(A) 細菌 (B) 酵母菌(C) 黴菌 (D) 桿菌
下一篇 : 16. 研究計畫分析某年度全國中小學童體位資料及飲食習慣問卷，以找出那些飲食習慣和體位變化有關。該計畫屬於下列何種研究設計？(A) 橫斷式研究 (cross-sectional study)(B) 臨