資訊推薦

• 49.依賴處罰或人們對處罰的恐懼來達成控制(A)直接的社會控制(B)間接的社會控制(C)積極的社會控制(D)消極的社會控制
• 177 .雞尾酒白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander）調配好後它的裝飾品是　(A)柳丁皮　(B)檸檬皮　(C)豆蔻粉　(D)胡椒粉。 　 (A)O(B)X
• 電腦輔助教學與編序教學係跟據下列哪位心理學家的理論發展出來的?(A)Watson(B)Pavlov(C)Skinner(D)Thorndike
• 45 製作發酵麵食，使用糖之唯一目的是增加產品甜度。 (A)O(B)X
• 54 中式麵食製作時必需要添加太白粉，以改進產品品質。 (A)O(B)X
• 15.有關課程材料評鑑的規準，考量學習者的特質是屬於下列哪一個範疇？(A) 教學屬性 (B) 物理屬性 (C) 內容屬性 (D) 發行與費用
• 172 .一般馬丁尼（Martini）是採用下列何者裝飾物？　(A)櫻桃　(B)紅心橄欖　(C)小洋蔥珠　(D)柳丁片。 　 (A)O(B)X
• 12.能尊重法規，並且相信「好人必有好報」因果報應的人，其道德發展是屬於下列哪一階段？　(A)前道德期 (B)服從與懲罰導向期 (C) 合約、個人權利與民主法規期 (D)依從習俗角色的道德期。
• 107.心理年齡(A)高爾登Galton(B)比奈(C)推孟Terman(D)魏克斯勒Wechsler
• 38 乾酵母的用量為新鮮酵母之半量。 (A)O(B)X
• 下列哪一感覺接受器隨時偵測肌肉的長度？(A)肌梭 (B)關節接受器 (C)高爾基肌腱器 (D)血管壓力接受器
• 運動訓練中最普遍被使用於設定及調整訓練強度的方法是？(A)速度(B)氧消耗量(C)心跳率(D)自覺運動強度
• 46 麥芽糖比砂糖甜，所以使用在酥(油)皮、糕(漿)皮類產品製作。 (A)O(B)X
• 55 紅色印泥可用來蓋印綠豆凸的表面。 (A)O(B)X
• 107 攪拌機高速運轉中，可隨時加入粉狀原料以加速拌勻。 (A)O(B)X
• 運動中若發生抽筋狀況，應立即停止運動，並如何適當處理？(A)冰敷(B)將抽筋部位抬高(C)緩慢而持續地伸展抽筋部位(D)用力踢抽筋部位
• 173 .下列哪一種雞尾酒是採用飄浮法？　(A)鹹狗　(B)琴奎寧　(C)馬丁尼　(D)天使之吻。 　 (A)O(B)X
• 6.根據九年一貫課程目標，國民教育階段的課程設計應以學生為主體，以下列何者為重心？(A)生活經驗 (B)統整知識 (C)問題解決 (D)理解應用
• 141.個人在學校教育的過程中，除了符應經濟制度中科層體制的人格特質、意識以及價值觀外，也跟著符應經濟制度中的科層分工的關係(A)Bowles&Gintis(B)Collins(C)Davis&Moo
• 39 酵母與糖、鹽放置一起會使酵母脫水、降低活性，甚至死亡。 (A)O(B)X
• 以貼紙、榮譽章、獎狀等方式獎勵學生，是屬於下列哪種獎勵？(A)符號性(B)物質性(C)社會性(D)活動性
• 16.依教師法規定，學校教師評審委員審議行為不檢有損師道，擬予不續聘或解聘教師時，應經全體多少委員出席方可決議？(A)二分之一(B)三分之二(C)四分之三(D)五分之四
• 47 製作酥(油)皮麵食使用之動物性油脂，在常溫下多呈固體狀態。 (A)O(B)X
• 102 彈簧秤使用前要先將指針調整到與零刻度重疊 (歸零) 。 (A)O(B)X
• 108 使用攪拌機時，可憑經驗隨時變換轉速。 (A)O(B)X