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39 酵母與糖、鹽放置一起會使酵母脫水、降低活性,甚至死亡。 (A)O(B)X
問題詳情
39 酵母與糖、鹽放置一起會使酵母脫水、降低活性,甚至死亡。
(A)O
(B)X
參考答案
答案:A
難度:簡單0.777778
統計:A(7),B(2),C(0),D(0),E(0)
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141.個人在學校教育的過程中,除了符應經濟制度中科層體制的人格特質、意識以及價值觀外,也跟著符應經濟制度中的科層分工的關係(A)Bowles&Gintis(B)Collins(C)Davis&Moo
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以貼紙、榮譽章、獎狀等方式獎勵學生,是屬於下列哪種獎勵?(A)符號性(B)物質性(C)社會性(D)活動性
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16.依教師法規定,學校教師評審委員審議行為不檢有損師道,擬予不續聘或解聘教師時,應經全體多少委員出席方可決議?(A)二分之一(B)三分之二(C)四分之三(D)五分之四
47 製作酥(油)皮麵食使用之動物性油脂,在常溫下多呈固體狀態。 (A)O(B)X
102 彈簧秤使用前要先將指針調整到與零刻度重疊 (歸零) 。 (A)O(B)X
108 使用攪拌機時,可憑經驗隨時變換轉速。 (A)O(B)X
15.行為學派對於學習基本歷程的看法,下列何者為非? (A)學習是由刺激與反應的聯結而發生 (B)增強原理可以改變行為的結果 (C)中介因素(如動機、經驗)也會影響個體的行為 (D)學習是透過知覺而發
35 手拉麵的製作,使用筋性較強的麵粉較佳。 (A)O(B)X
強調組織系統中具有耗散結構、蝴蝶效應、回饋機制、潛藏有奇特因子等,是下列哪一個理論的理念?(A)全面品質管理(B)轉型領導(C)期望理論(D)渾沌理論
53.個體表現正確反應後,隔一段時間,再給予獎賞(A)立即強化(B)延宕強化(C)連續強化(D)部分強化
40 製作中式麵食的麵粉,愈白愈佳,其他性質不需考慮。 (A)O(B)X
下列哪一個測驗與其他三個測驗在性質上差異最大?(A)魏氏兒童智力測驗(WISC-III) (B)明尼蘇達多相人格測驗(MMPI)(C)通用性向測驗(GATB) (D)區分性向測驗(DAT)
班級經營中,針對違規行為的處置策略中”一個行為的持續出現,一方面是行為之後帶來某種當事人想要的結果,另方面是有某種先前刺激誘發行為”,上述是何種策略理論?(A)ABC,Antecedents-Beha
48 良好的巧果油炸用油是發煙點高、加熱安定性好的油脂。 (A)O(B)X
56 水的酸鹼度與礦物質含量的高低,會影響發酵麵食的品質。 (A)O(B)X
59 高筋麵粉最適用於發酵麵食之製作。 (A)O(B)X
Brophy&Evertson(1978)將學生依年級劃分四階段,提示各階段的學生特質及管理技巧,其中”開始討厭權威式的老師,有少數學生行為問題嚴重,教室管理成為一項吃力的工作”是在那一階段?(A)幼
174 .混合酒(Mixed Drink)也可稱為何種飲料? (A)Soft Drink (B)Highball Drink (C)Cold Drink (D)Sweet Drink。 (A)O
34.自閉症者的動作能力發展(A)可達同年齡一般學生水準(B)比一般學生遲緩(C)超出一般學生水準(D)早期佳,年齡愈大愈差。
100.依照教師教育專業觀點而言,課程應該是一套教學內容與教學方法的建議說明,以說明在何種邏輯前提下具有教育價值,在何種條件下,此課程是可以在教室實際進行教學考驗。此種課程觀比較強調下列何種課程意義?
1. 世界第一個成立的國家公園是: (A) 南非克魯格國家公園 ( Kruger National Park ) (B) 美國黃石國家公園 ( Yellowstone National Park )
大雄多次偷拿同學東西,吳老師勸導無效後,決定公佈大雄的不良行為。吳老師採取的是下列哪一種懲罰策略?(A)報應性的懲罰 (B)懲戒性的懲罰 (C)感化性的懲罰 (D)恕道性的懲罰
34.依『教師法』之規定,教師沒有下列哪一種權?(A)管教權(B)進修權(C)罷教權(D)教學自主權。
49 製作酥(油)皮麵食使用油脂的貯存容器,以銅製或鐵製為宜。 (A)O(B)X
103 壓麵機之滾輪距離大小的調整,應視麵糰大小與麵糰軟硬來調整。 (A)O(B)X
109 運轉中的攪拌機,欲再加入原料攪拌時,應將電源關閉再加入。 (A)O(B)X
33.九年一貫課程強調要培養學生具有『帶得走的基本能力』,這些基本能力的指標不包括:(A)道德發展與理論學習(B)生涯規劃與終生學習(C)運用科技與資訊(D)欣賞表現與創新。