56 水的酸鹼度與礦物質含量的高低，會影響發酵麵食的品質。 (A)O(B)X

問題詳情

56 水的酸鹼度與礦物質含量的高低，會影響發酵麵食的品質。
(A)O
(B)X

參考答案

答案：A
難度：簡單0.75
統計：A(6),B(2),C(0),D(0),E(0)

上一篇 : 48 良好的巧果油炸用油是發煙點高、加熱安定性好的油脂。 (A)O(B)X
下一篇 : 59 高筋麵粉最適用於發酵麵食之製作。 (A)O(B)X