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179 下列何種不是調酒基本方法之一? (A)stir (B)build (C)brew (D)blend。
問題詳情
179 下列何種不是調酒基本方法之一?
(A)stir
(B)build
(C)brew
(D)blend。
參考答案
答案:C
難度:適中0.6
統計:A(2),B(6),C(21),D(4),E(0)
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99 下列飲料何者屬於碳酸飲料?(A)Ginger Ale(B)Juice(C)Mineral Water(D)Milk。
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185 ml為milliliter的簡寫,cl為centiliter的簡寫,1cl等於 (A)30ml (B)10ml (C)20ml (D)100ml。
資訊推薦
36.中等學校的輔導工作,應以何種學生為對象?(A)適應不良者 (B)身心障礙者(C)全體學生 (D)低社經背景者
35.在強化學生的自律性動機中,主張個體行為的養成應該是個體主動積極,強調個體自由選擇、自我決定以及自我實現而來,請問這是屬於何種取向的動機理論?(A)行為取向 (B)人本取向 (C)認知取向 (D)
4、兒童從玩蹺蹺板中了解「平衡」的涵意,此在布魯納(Bruner)的認知理論上,表示孩童屬於何種認知表徵階段?(A)符號(B)影像(C)感官(D)動作。
164 下列有關 Vodka 的敘述,何者錯誤? (A)以馬鈴薯及穀類釀造而成 (B)最早是使用裸麥蒸餾 (C)無色、無嗅、無味 (D)是調製 Bloody Mary 的基酒。
在荷據時期,荷蘭人築城防禦,用來做為商業及行政中心,當時稱為「普羅民遮城」,漢人稱之為「紅毛樓」或「番仔樓」的是下列哪一個古蹟?(A)安平古堡(B)祀典武廟 (C)英商德記洋行 (D)赤崁樓)。
95 下列何者是不含香料之碳酸飲料?(A)橘子汽水(B)蘇打水(C)沙士(D)可樂。
100 下列何者不是碳酸氣飲料?(A)Soda Water(B)Mineral Water(C)Ginger Ale(D)Coke。
180 雞尾酒之調製方法中,直接將材料一一加入於用來服務客人之杯中的方法,稱為: (A)Build (B)Stir (C)Shake (D)Blend。
186 調製雞尾酒所加入的洋蔥珠作用為何? (A)加強酒味 (B)加重色澤 (C)去除甜味 (D)裝飾。
79. 下列是一段現代散文,請依文意選出排列順序最恰當的選項:「頭上是一片藍天, /(甲)整整有半年的時間,就是你不抬頭 (乙)一個小小的家,坐落在這樣闊氣的天地間 (丙)那無盡的藍也要映進你的眼裡
7.動態評量(dynamic assessment)著重評量學習歷程與認知改變,並強調與受試者的 互動,融合教學與評量。動態評量主要以下列哪一種理論為基礎?(A)皮亞傑(J. Piaget)的認知發展
39.說話之聲音音調、音量、音質的異常是屬於 (A)構音障礙 (B)聲音異常 (C)語暢異常 (D)語言發展遲緩
96 下列何者屬於碳酸性飲料?(A)Juice(B)Milk(C)Ginger Ale(D)Red Wine。
173 Tia Maria是一種香甜酒,原產於下列那一個國家? (A)墨西哥 (B)法國 (C)牙買加 (D)愛爾蘭。
181 雞尾酒B&B是以何種方法調製而成? (A)攪拌法 (B)飄浮法 (C)搖盪法 (D)電動攪拌法。
205 紅葡萄酒比白葡萄酒有較長的生命週期,因紅葡萄酒含有較多的: (A)酒精 (B)單寧 (C)塔塔酸 (D)酒石酸。
37. 下列哪一個理論主張教師在學生的學習過程中應扮演「鷹架」(scaffolding)的角色?(A)批判理論 (B)認知發展論(C)建構主義 (D)符號互動論
位在昔日的二鯤鯓,不僅配有英國的阿姆斯壯巨砲,而且也是全臺第一座西式砲臺的是下列哪一個古蹟?(A)二鯤身砲台 (B)四草砲台 (C)巽方砲台 (D)安平小砲台)。
174 有關Sole Gin,何者敘述何者錯誤? (A)是一種蒸餾酒 (B)是一種香甜酒 (C)酒精度為21~30% (D)不是琴酒。
182 與刻度調酒杯搭配使用,倒出飲料時,可防止冰塊掉入杯中的是: (A)Jigger (B)Bar Spoon (C)Shaker (D)Strainer。
206 「Racking」在葡萄酒釀造過程的主要功能是: (A)添加色澤 (B)除去沈澱物 (C)增加澀度 (D)改變酒精濃度。
40.器質性聲音異常的矯治首先應 (A)實施外科手術 (B)心理治療 (C)語言訓練 (D)發聲訓練
202 薄酒萊新酒(Beaujolais Nouveau)所用的葡萄品種為何? (A)Gamay (B)Carbernet Sauvignon (C)Pinot Noir (D)Merlot。
187 下列雞尾酒中,何者須以糖口杯來盛裝? (A)Margarita (B)Pink Lady (C)Grasshopper (D)Orange Blossom。
188 關於雞尾酒的敘述,何者錯誤? (A)Fizz是指含二氧化碳氧體的調酒 (B)Fix是以搖盪(Shake)法將酒混合再倒入杯中 (C)Sour是指含酸味的 (D)Punch是指大量調製的雞尾酒。