問題詳情

37 有關一氧化碳使用於食品之敘述，下列何者錯誤？
(A)掩蓋肉品原有的色澤，而讓消費者誤判肉品的新鮮度
(B)目前一氧化碳經行政院衛生署公告核准為食品添加物
(C)一氧化碳會與肌紅蛋白結合
(D)一氧化碳無法透過胃腸壁而進入血管與血紅素結合

參考答案

答案：B
難度：適中0.522184
統計：A(37),B(153),C(35),D(46),E(0)