問題詳情

44. 戚風蛋糕出爐後底部有凹入的現象為？
(A)麵粉採用低筋粉
(B)底火太強
(C)適當使用發粉
(D)麵糊攪拌均勻。

參考答案

答案：B
難度：非常簡單0.9375
統計：A(2),B(45),C(0),D(0),E(0)