54. 麵粉含水量比標準減少 1％時，則麵包麵糰攪拌時配方內水的用量可隨著增加 (A)0 (B)2 (C)4 (D)6 ％。

問題詳情

54. 麵粉含水量比標準減少 1％時，則麵包麵糰攪拌時配方內水的用量可隨著增加
(A)0
(B)2
(C)4
(D)6 ％。

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增

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