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44. 下列關於血脂異常的敘述,何者正確(A) 過度飲酒易導致三酸甘油酯(TG)上升(B) 吸煙可增加高密度脂蛋白(HDL)濃度(C) 糖尿病易使三酸甘油酯(TG)下降(D) 腎病症候群易使低密度脂蛋
問題詳情
44. 下列關於血脂異常的敘述,何者正確
(A) 過度飲酒易導致三酸甘油酯(TG)上升
(B) 吸煙可增加高密度脂蛋白(HDL)濃度
(C) 糖尿病易使三酸甘油酯(TG)下降
(D) 腎病症候群易使低密度脂蛋白(LDL)升高
參考答案
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43. 下列關於「B 型肝炎血清標記」的敘述,何者錯誤?(A) AntiHBs 陽性:代表 B 型肝炎帶原(B) HBsAg 陽性:代表 B 型肝炎感染後已痊癒或疫苗接種後,具有免疫力(C) HBeA
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47. 下列哪些可能為易罹患「支氣管擴張症(Bronchiectasis)」的危險族群或因子?(A) 感染「百日咳」者(B) 異物吸入造成阻塞性傷害(C) 罹患「免疫球蛋白 G 缺乏症」者(D) 罹患
資訊推薦
46. 下列針對「阿爾茲海默氏症(Alzheimer’s disease)」的敘述,何者是正確的?(A) 阿爾茲海默氏症導因於腦神經細胞退化,部份患者會出現精神症狀,如幻覺、幻想、情緒障礙、人格和行為
9. 檢測肉製品生菌數時,一般建議使用的稀釋液為:(A)生理食鹽水(B)磷酸鹽緩衝液(C)蛋白腖稀釋液(D)醋酸鹽緩衝液
48. 下列哪些是「慢性腎絲球腎炎(Chronic glomerulonephritis)」可能的特徵?(A) 持續性蛋白尿(B) 腎功能受損(C) 可能會惡化至末期腎臟衰竭(D) 高血壓控制不當不會
10. 下列何種方法較不易防止黴菌毒素產生?(A)水分降至 13%以下(B)添加抗黴劑(C)微生物競爭性培養(D)降低空氣之氮氣含量
41. 如左圖是(A)雙向氣壓馬達(B)真空泵浦(C)空氣壓縮機(D)單向氣壓馬達 的符號圖。
49. 下列何者屬於容易罹患心內膜炎的族群?(A) 心瓣膜疾病(B) 風溼性心臟病(C) 經常注射毒品(D) 先天性心臟病
50. 以下何者為心房撲動(Atrial flutter)及心房纖維性顫動(Atrialfibrillation)的可能病因?(A) 急或慢性酒精中毒(B) 甲狀腺功能亢進所致之心肥大(C) 心肌炎(
101. 噴射發動機之內燃燒室能整體拆下者,該燃燒室之型式稱之為: (A)罐式(Can-Type) (B)環式(Annular Type) (C)環罐式(Can-Annular Type)滾珠軸承 (
12. 創傷弧菌(Vibrio vulnificus)為全球重要之海洋病原菌之一,請問下列有關創傷弧菌所引起症狀之表現型式,何者為正確?(A)引起嘔吐、腹瀉等腸胃症狀(B)引起原發性敗血症(C)因傷口
13. 黃麴毒素在鮮奶中含量不可超過?(A)10 ppb(B)1 ppb(C)5 ppb(D)0.5 ppb
11. 因細菌所導致之食品中毒,依其機制可分為毒素型及感染型細菌性食品中毒。下列何者屬於毒素型細菌性食品中毒?(A)金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)(B)布魯氏桿菌(Bru
15. 依據台灣優良食品(TQF)驗證規範中,包裝水(含包裝飲用水及礦泉水)不需檢測下列哪一項微生物?(A)大腸桿菌群(B)沙門氏菌(C)綠膿桿菌(D)糞便性鏈球菌
14. 採用混濁度計數法時,樣品中至少需含有多少 cell/mL 菌體才可檢測出混濁度?(A)109(B)107(C)105(D)103
16. 有關乳膠凝集分析(Latex agglutination test)的敘述,下列何者正確?(A)這種分析可快速偵測食品中是否含有某種特定的病原菌(B)這種分析可快速偵測食品中是否殘留有農藥(C
17. 以膜過濾法(membrane filtration method)分析微生物菌數,下列何者不正確?(A)適用汽水、飲料或空氣等菌含量低的樣品(B)每次分析樣品體積為 1 mL(C)樣品中菌體無
19. 有關肉毒桿菌(Clostridium bolulinum)之致病機制,請問下列何者有誤?(A)毒素產生時乃以低毒性毒素原(progenitor toxins)之方式存在(B)該毒素之毒性很高(
18. 一般進行大腸桿菌之檢驗,其所用培養基之試驗順序為?(A)LST→EC→L-EMB→PCA(B)LST→L-EMB→EC→PCA(C)EC→L-EMB→LST→PCA(D)EC→LST→L-EM
20. 聚合酶鏈鎖反應原理包括三個重複進行的步驟,依序為:(A)延伸-黏合-變性(B)變性-黏合-延伸(C)黏合-變性-延伸(D)變性-延伸-黏合
22. 洛神花加工過程常因為熱加工處理造成品質劣變,其紅色劣變主因為:(A)花青素裂解(B)梅納反映(C)焦糖化反應(D)酵素作用
21. 有關食品 ATP 的量測,下列何者敘述不正確?(A)是種間接分析食品總菌數的方法(B)ATP 分析的原理源自螢火蟲發光的機制(C)這種方法非常快速,常用於檢測工廠機械器皿清洗效果(D)由於活的
23. 進行脂肪酸分析時,必須先將樣品經以下哪一處理過程,才可將樣品行氣相層析分析?(A)甲酯化(B)乙酯化(C)丙酯化(D)丁酯化
24. 蛋類在食品加工上有許多應用,請問冰淇淋、巧克力最常利用蛋中的那一部分?(A)三酸甘油酯(B)磷脂質(C)卵白蛋白(D)膽固醇
27. 關於薄層層析的敘述下列何者錯誤?(A)薄層層析是利用化合物在靜相與流動相(展開劑)之間的分配差異,藉以分離混合物中不同成分的方法(B)化合物在層析板上升的高度與展開劑上升高度的比值,是該化合物
26. 下列油脂參數的測定何者不是用來判斷油脂氧化酸敗之依據?(A)硫代巴比妥酸法(Thiobarbituric acid, TBA method)(B)固體脂含量(Solid fat content
25. 海鮮魚貝類及肉類食品之新鮮度,可測定下列何者之含量來判斷?(A)還原醣(B)粗脂肪(C)水活性(D)揮發性鹽基態氮