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12.營養師為了讓學童更清楚的深入探究食物對於健康影響的正、反面考量,請問適合用哪一種教學方法?(A)小組討論法(B)戲劇教學法(C)演講(D)辯論
問題詳情
12.營養師為了讓學童更清楚的深入探究食物對於健康影響的正、反面考量,請問適合用哪一種教學方法?
(A)小組討論法
(B)戲劇教學法
(C)演講
(D)辯論
參考答案
答案:D
難度:適中0.5
統計:A(13),B(11),C(0),D(26),E(0)
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11. 關於各種常用電池的陽極物質,何者錯誤? (A)乾電池:鋅金屬 (B)鉛蓄電池:二氧化鉛 (C)汞電池:鋅金屬 (D)鎳鎘電池:鎘金屬。
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3.脂溢性皮膚炎通常是因為缺乏何種營養素而發生?(A)鐵 (B)葉酸(C)維生素 B2 (D)維生素 B12
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17.西方殖民統治對東南亞區域發展的影響,可能有:(甲)民族統合困難,政局動盪不安;(乙)城鄉差距擴大,貧富階級分明;(丙)勞力出口指向為主的產業結構;(丁)華人與當地人分別掌管政治與經濟。正確的選項
27 有關以下 C 語言撰寫之程式,下列敘述何者正確? (A)執行後輸出 5, 6, 5, 4 (B)執行後輸出 4, 6, 6, 4(C)執行後輸出 5, 5, 6, 4 (D)執行後輸出 4, 6
19.煉奶存放越久呈現的顏色會增加褐色是因為發生何種反應?(A)氧化反應(B)還原反應(C)酵素反應(D)梅納反應
13.營養師為了增加學童接觸蔬菜的機會於是在校園內辦理農夫市集,由學童分別扮演菜商和顧客,請問屬於哪一種教學方法?(A)腦力激盪法(B)角色扮演法(C)演講(D)辯論
4.請問成人的身體質量指數(body mass index, BMI)標準範圍?(A) 18.5-24 (B) 17-25(C) 22-26 (D) 25
18.「這是教徒心中的聖城,黃昏裡猶太教祈禱的聲音未了,馬上就被伊斯蘭教徒的吟誦掩蓋;不一會兒,基督教堂的鐘聲又越過清真寺,飄送到遠方……。」以上所描述的城市為西亞的: (A)麥地那 (B)貝魯特 (
7. 分析一組25個二維數據而得到利用 Y 對 X 的迴歸直線預測 X = 16 時 Y 的值 (8) .
20.營養師與廚師檢討今天供應的菜色中,提出炸雞塊咬下去後顯現含油量太高,請問推估的可能原因為何?(A)炸油溫度太高(B)炸油溫度太低(C)炸油用量太多(D)炸油用量太少
14.國小高年級女童即將進入青春期,須注意鐵質食物,以下食物蔬菜何者含鐵量稍高?(A)高麗菜 (B)莧菜(C)空心菜 (D)鵝白菜
5.素食者亦有蛋白質缺乏的問題,故在飲食供應過程需要注意食物蛋白質中胺基酸的平衡問題。所以在食物的搭配中必須利用食物中蛋白質胺基酸的互補作用,以下何者為優質例子?(A)饅頭配米漿(B)豆腐配豆漿(C)
19.由《天方夜譚》故事中可知,巴格達過去就是個繁華的城市,商業鼎盛,今日也是伊拉克的首都。除了歷史與軍事因素,巴格達的繁榮與興起和下列哪一項資源關係最密切? (A)黃金 (B)椰棗 (C)石油 (D
【題組】(2)脂溶性養分最多的血管?答:
21.進貨驗收時,對於油麵的驗收除了注意斤兩與新鮮度之外,還需要注意到某些店家為了增加油麵的 Q 彈度,可能有何種違法的添加物?(A)硼砂(B)過氧化氫(C)福馬林(D)螢光增白劑
15.根據「國人膳食營養素參考攝取量」,對於國小兒童碘每日建議攝取量為何?(A)65 微克(B)90 微克(C)100-110 微克(D)120-150 微克-2-
6.自然界食物的鐵以三價鐵型式存在,不利於吸收,因此可以藉助何種營養素幫助鐵質的吸收增加?(A)維生素 A(B)維生素 B1(C)維生素 B12(D)維生素 C
20. (甲)雅加達;(乙)馬尼拉;(丙)曼谷;(丁)吉隆坡。以上哪些東南亞都市屬於港埠型都市? (A)甲乙丙 (B)乙丙丁 (C)甲乙丁 (D)甲丙丁。
【題組】(3)血壓最高的血管?答:
22.依據教育部公布的「學校午餐食物內容及營養基準」,國小 5 年級女生的全榖根莖類每日需要供應幾份?(A)至少 4 份(B)至少 3 份(C)至少 6 份(D)至少 5 份
16.根據「2010 臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果」,有關臺灣國中生礦物質攝取,下列何種礦物質的攝取量高於 DRIs?(A)鈣 (B)磷(C)鎂 (D)鋅
7.在病歷紀載「病人因為吞嚥困難狀況,體重流失 1.5 公斤/2 星期」,請問此步驟屬於病歷紀錄格 ADIME 中的哪一部分?(A)intervention, I(B)monitoring & eva
21.潑水節為中南半島上諸多國家的傳統重要節日,節慶期間大家用純淨的清水相互潑灑,祈求洗去過去一年的不順,新的一年重新出發。就潑水活動的原始意義來說,也反映出人們征服乾旱、火災等自然力的樸素願望。請問
【題組】(4)「l」血管的名稱為何?答:
23.學校午餐費用每人每餐 50 元,預計供應一個月 20 天午餐,每餐 500 人。分析各項成本得新鮮食材成本佔60%,乾貨物料成本佔 5%,請問每月新鮮食材成本在多少萬元?(A)32.5(B)30
17.營養師進行校園健康危害分析得 5 年級學生有 50 人,調查學生吃胡蘿蔔與近視的狀況,結果顯示:吃胡蘿蔔組有 32 人,其中有 5 人近視,不吃胡蘿蔔的有 8 人近視,若胡蘿蔔有預防近視的效果,
8.王同學因為考試壓力,引發胃出血,今已度過急性發作期進入恢復期,給予溫和飲食,請問以下哪一種水果在溫和飲食條件下忌食?(A)木瓜 (B)鳳梨 (C)蘋果 (D)梨子