問題詳情

9. ( ) 澱粉經酵素分解成葡萄糖後濃縮至含水 14~17%而成為甜味黏稠的龍鬚糖。
(A)O
(B)X

參考答案

用户評論

【李沛蓁】評論

澱粉經酵素分解成葡萄糖後濃縮至含水 14~17%而成為甜味黏稠的「飴糖」。