問題詳情

33. 有關靛酚法檢測維生素 C 的敘述，下列何者正確？
(A) 可檢測食品之總維生素 C 含量
(B) 還原型 2,6 -二氯靛酚在鹼性溶液呈藍色
(C) 氧化型 2,6 -二氯靛酚在酸性溶液呈玫瑰紅色
(D) 維生素 C 將還原型 2,6 -二氯靛酚反應成氧化型 2,6 -二氯靛酚

參考答案

答案：C
難度：困難0.32
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