問題詳情

71. 下列有關黴菌毒素-橘黴素(citrinin)之敘述何者為不正確?
(A)橘黴素中毒之症狀主要在神經系統
(B)紅麴產品含有橘黴素
(C)橘黴素具有致癌性
(D)稻米儲藏不當易受到橘黴素汙染

參考答案

答案:A
難度:適中0.45
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用户評論

yamoler Teac】評論

X(A)橘黴素中毒之症狀主要在神經系統→橘黴素直接作用於腎臟,可增加尿流速及自由水廓清率,另外可增加鈉、鉀及無機磷的分泌。臨床症狀: 橘黴素會造成家禽類多尿 (diuresis) 而導致墊料潮濕,增重下降及大小參差,且火雞對於此毒素較為敏感。橘黴素可造成貧血及白血球減少症。全身性的血清生化學變化包含高血鉀症、代謝性酸中毒、血液pH值降低及鹼超量O(B)紅麴產品含有橘黴素O(C)橘黴素具有致癌性O(D)稻米儲藏不當易受到橘黴素汙染(三) 橘黴素橘黴素 (citrinin) 由多種青黴菌屬 (Penicillium spp.) 及麴菌屬 (Aspergillus spp.) 產生,於自然界中會污染玉米、稻米及其他穀類植物。A. citrinin主要原產於加拿大及北歐地區。橘黴素直接作用於腎臟,可增加尿流速及自由水廓清率,另外可增加鈉、鉀及無機磷的分泌。臨床症狀: 橘黴素會造成家禽類多尿 (diuresis) 而導致墊料潮濕,增重下降及大小參差,且火雞對於此毒素較為敏感。橘黴素可造成貧血及白血球減少症。全身性的血清生化學變化包含高血鉀症、代謝性酸中毒、血液pH值降低及鹼超量病理變化:有時肉眼病變較難觀察,較嚴重時可見到腎臟腫脹、近曲及遠曲腎小管上皮細胞產生退行性變化;肝臟可見局部壞死及出血,淋巴組織之淋巴球壞死及流失。持續毒素中毒可產生劑量相關性腎臟病變如腎實質腎小管壞死及纖維化。肌胃黏膜粗糙,腺胃黏膜出血,肝臟、胰臟及腎臟蒼白與局部出血。急性腎病,肝臟肝細胞空泡化變性至壞死,卡他性腸炎,抑制骨髓造血功能,脾臟及華氏囊淋巴球流失,病程延長時將導致膽管增生及大區域肝細胞空泡化變性。在小鴨則導致脂肪肝。https://birddise.nvri.gov.tw/fmodule/disSheet.aspx?id=ILrvAkOg6Hw%3D

蝦皮:教育學程考題彙編】評論

X(A)橘黴素中毒之症狀主要在神經系統→橘黴素直接作用於腎臟,可增加尿流速及自由水廓清率,另外可增加鈉、鉀及無機磷的分泌。臨床症狀: 橘黴素會造成家禽類多尿 (diuresis) 而導致墊料潮濕,增重下降及大小參差,且火雞對於此毒素較為敏感。橘黴素可造成貧血及白血球減少症。全身性的血清生化學變化包含高血鉀症、代謝性酸中毒、血液pH值降低及鹼超量O(B)紅麴產品含有橘黴素O(C)橘黴素具有致癌性O(D)稻米儲藏不當易受到橘黴素汙染(三) 橘黴素橘黴素 (citrinin) 由多種青黴菌屬 (Penicillium spp.) 及麴菌屬 (Aspergillus spp.) 產生,於自然界中會污染玉米、稻米及其他穀類植物。A. citrinin主要原產於加拿大及北歐地區。橘黴素直接作用於腎臟,可增加尿流速及自由水廓清率,另外可增加鈉、鉀及無機磷的分泌。臨床症狀: 橘黴素會造成家禽類多尿 (diuresis) 而導致墊料潮濕,增重下降及大小參差,且火雞對於此毒素較為敏感。橘黴素可造成貧血及白血球減少症。全身性的血清生化學變化包含高血鉀症、代謝性酸中毒、血液pH值降低及鹼超量病理變化:有時肉眼病變較難觀察,較嚴重時可見到腎臟腫脹、近曲及遠曲腎小管上皮細胞產生退行性變化;肝臟可見局部壞死及出血,淋巴組織之淋巴球壞死及流失。持續毒素中毒可產生劑量相關性腎臟病變如腎實質腎小管壞死及纖維化。肌胃黏膜粗糙,腺胃黏膜出血,肝臟、胰臟及腎臟蒼白與局部出血。急性腎病,肝臟肝細胞空泡化變性至壞死,卡他性腸炎,抑制骨髓造血功能,脾臟及華氏囊淋巴球流失,病程延長時將導致膽管增生及大區域肝細胞空泡化變性。在小鴨則導致脂肪肝。https://birddise.nvri.gov.tw/fmodule/disSheet.aspx?id=ILrvAkOg6Hw%3D