問題詳情

51. 根據美國食品微生物學基準諮詢委員會（NACMCF）歸納，在風險程度評估上，危害風險由大至小可分為七個等級，其中最危險，為供應高危險群消費者（例如嬰兒，老人，病人）食用的未經滅菌處理的食品屬於：
(A)第七級
(B)第六級
(C)第五級
(D)第四級

參考答案

答案：B
難度：適中0.432
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