問題詳情

37. 有關食品中真菌毒素限量標準，下列何者有誤？
(A)赭麴毒素（ochratoxin A）米麥類-5 ppb 以下
(B)棒麴毒素（patulin）蘋果汁-50 ppb 以下
(C)橘黴素（citrinin）原料用紅麴米-5 ppm 以下
(D)總黃麴毒素（aflatoxins）花生、玉米-20 ppb 以下

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)