問題詳情

12. 不肖業者非法添加下列何者物質以增加水產煉製品的脆度?
(A)過氧化氫
(B)氫氧化鈉
(C)硼砂
(D)亞硝酸鹽

參考答案

答案:C
難度:計算中-1
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用户評論

loving-9919】評論

選用低蛋白高熱量的食物以提供足夠的熱量:[53]低蛋白澱粉類:冬粉、細米粉、粉條、米苔目、粉圓、西米、粉皮、藕粉等純醣類:冰糖、水果糖、蜂蜜、果糖、純糖等純油脂:橄欖油、沙拉油等其他:加糖或蜂蜜之仙草、愛玉、洋菜凍等