問題詳情

43. 依據 103 年 2 月 24 日發布之「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」，下列餐飲業之中餐烹調技術士持有效廚師證比例何者錯誤？
(A)供應學校餐飲 75%
(B)中央廚房式 60%
(C)自助餐飲業60%
(D)觀光旅館 85%

參考答案

答案：B
難度：適中0.527273
統計：A(11),B(29),C(8),D(2),E(0)