問題詳情
37. 揮發性鹽基態氮（volatile basic nitrogen，VBN）可作為水產品的新鮮度指標，當每 100公克中樣品含有多少毫克以上的 VBN 即屬於腐敗？
(A)30
(B)40
(C)50
(D)60
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
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用户評論
【用戶】phyllisyii
【年級】高二上
【評論內容】每100公克中含有 5~10 毫克的VBN屬 新鮮，每100公克中含有 15~20 毫克的VBN屬 稍微新鮮，每100公克中含有 30~40 毫克的VBN屬 初期腐敗，每100公克中含有 50 毫克以上的VBN屬 腐敗。