【yamoler Teac】評論

X(D) 輕挑：輕浮、不莊重→擔麵「民以食為天」，一九二一年十月例會，值東白璧甫在台南公園辦桌。一九二六年中秋節觀月會，訂購了「鶯料理」便當，眾人在河邊賞月看煙火，搭配著啤酒，頗有浪漫的西洋風情。一九二七年一月例會，擊缽詩題為「擔麵」，值東應景地請來城西陳路到場烹煮擔仔麵，左詞宗趙雲石社長寫下此詩：「五味調和玉縷珍，輕挑夜叫六街巡。南瀛食譜添佳點，一段豚香動雅人」。O(A) 南瀛：臺南的別稱。O(B) 玉縷：如璧玉般晶瑩的絲線，用以形容擔仔麵中的油麵條或米粉。早年麵食較少，故而珍貴。O(C) 豚香：豚，豬的別稱。擔仔麵內添加以豬肉製成的肉燥，以及豬骨高湯，散發濃郁的豬肉香 氣。http://care.cdnnews.com.tw/news.php?n_id=36&nc_id=207057

【蝦皮:教育學程考題彙編】評論

X(D) 輕挑：輕浮、不莊重→擔麵「民以食為天」，一九二一年十月例會，值東白璧甫在台南公園辦桌。一九二六年中秋節觀月會，訂購了「鶯料理」便當，眾人在河邊賞月看煙火，搭配著啤酒，頗有浪漫的西洋風情。一九二七年一月例會，擊缽詩題為「擔麵」，值東應景地請來城西陳路到場烹煮擔仔麵，左詞宗趙雲石社長寫下此詩：「五味調和玉縷珍，輕挑夜叫六街巡。南瀛食譜添佳點，一段豚香動雅人」。O(A) 南瀛：臺南的別稱。O(B) 玉縷：如璧玉般晶瑩的絲線，用以形容擔仔麵中的油麵條或米粉。早年麵食較少，故而珍貴。O(C) 豚香：豚，豬的別稱。擔仔麵內添加以豬肉製成的肉燥，以及豬骨高湯，散發濃郁的豬肉香 氣。http://care.cdnnews.com.tw/news.php?n_id=36&nc_id=207057

【愛】評論

「輕挑夜叫六街巡」，擔仔麵的由來是挑著一根扁擔，扁擔兩端掛著竹製的器具，由人挑著沿街叫賣