問題詳情

56.以下何者為正確建立 HACCP 計畫書 12 步驟之流程？（甲）建立製造流程圖。（乙）建立每一 CCP 點之監視系統。（丑）現場確認製造流程圖。（子）進行危害分析。（丙）確認 CCP 系統。（丁）成立 HACCP 計畫之執行小組。（戊）運用決定樹等方法判定是否為 CCP 或其類別。（己）建立異常之矯正措施。（庚）建立適切之記錄及文書檔案。（辛）確定產品之消費對象。（壬）建立每一 CCP 點之目標界限及管制界限。（揆）描述產品及其流通方式。
(A)丁辛揆甲丑子戊壬乙丙己庚
(B)丁揆辛甲丑子戊壬乙己丙庚
(C)丁辛揆丑甲子戊壬乙己丙庚
(D) 丁辛揆甲丑子戊壬乙丙己庚

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)