問題詳情

51. 「魚翅」雖為宴席中之名菜，但蛋白質之生物價低，主要是因為缺乏何種營養素？
(A) 異白胺酸(Ile)
(B) 甲硫胺酸(Met)
(C) 離胺酸(Lys)
(D) 色胺酸(Trp)

參考答案

答案：D
難度：適中0.578488
統計：A(29),B(50),C(45),D(199),E(0)

用户評論

【用戶】hell8502

【年級】小二上

【評論內容】魚翅的主要成份為膠原蛋白(Collagen)，缺乏色胺酸(Tryptophan)。