問題詳情

2. 製造椰果時，最適合使用何種微生物？
(A) 紅麴菌( Monascus anka )
(B) 產膜酵母( Zygosaccharomyces japonicus )
(C) 橢圓酵母( Saccharomyces ellipsoideus )
(D) 木質醋酸菌( Acetobacter xylinum )

參考答案

答案：D
難度：簡單0.844311
統計：A(0),B(13),C(13),D(141),E(0)