問題詳情

▲閱讀下文，回答第 47-48 題 小千為一家五星級旅館內特色料理餐廳的外場服務生，向顧客推薦該餐廳的招牌料理為紅酒燉牛肉、烤田螺、馬賽海鮮湯及舒芙蕾等，同時也向客人介紹上述經典料理的起源國家及其飲食文化。
【題組】47. 關於此餐廳料理所屬國家的餐飲發展敘述，下列何者錯誤？
(A) 西元16世紀，全世界第一家咖啡屋在此國家出現
(B) 西元18世紀末以後，此國家料理逐漸平民化，非貴族或皇室專屬
(C) 此國家有一道能使人恢復元氣的湯品，後來湯品名稱演變為Restaurant
(D) 安東尼．卡雷姆(Marie Antoine Carême )為此國家名廚，為古典烹飪創始者

參考答案

答案：A
難度：困難0.333
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