問題詳情

45. 下列有關茶的敘述何者正確?
(A) 烏龍茶是全發酵茶
(B) 茶葉所含的兒茶素對光線不敏感
(C) 兒茶素在茶葉製造過程中會被氧化成縮合丹寧,造成茶色的改變
(D) 茶胺酸是茶葉香味的主要成分

參考答案

答案:C
難度:簡單0.667
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用户評論

【用戶】Debby

【年級】小三上

【評論內容】(A)烏龍茶是部分發酵茶(B)兒茶素對光線敏感(D)醇、醛、酸、酮、酯、內酯等是茶葉香味的主要成分不發酵茶為綠茶部分發酵茶為烏龍茶完全發酵茶為紅茶後發酵茶為黑茶

【用戶】Debby

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【評論內容】(A)烏龍茶是部分發酵茶(B)兒茶素對光線敏感(D)醇、醛、酸、酮、酯、內酯等是茶葉香味的主要成分不發酵茶為綠茶部分發酵茶為烏龍茶完全發酵茶為紅茶後發酵茶為黑茶