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18. 下列何者為洄游性魚類之特點?(A) 脂肪含量少 (B) 血合肉少 (C) 外觀為縱扁平型 (D) 運動量大
問題詳情
18. 下列何者為洄游性魚類之特點?
(A) 脂肪含量少
(B) 血合肉少
(C) 外觀為縱扁平型
(D) 運動量大
參考答案
答案:D
難度:簡單0.863014
統計:A(2),B(2),C(4),D(63),E(0)
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24. 有關服裝設計的色彩應用敘述,下列何者錯誤?(A) 在婚禮喜慶的宴會場合,受邀賓客宜穿素暗的低彩度服裝(B) 夏季的戶外運動休閒服裝宜選擇淺色、亮色的服裝色彩(C) 中明度、中彩度的高雅色彩適合
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20. 下列有關卵磷脂(lecithin )的敘述,何者不正確?(A) 具有乳化劑功用 (B) 廣泛應用於食品加工(C) 含有二分子的膽鹼( choline ) (D) 屬於一種複合脂質
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36.National Taiwan Museum ________ way back in 1908 during the Japanese occupation of Taiwan.(A) bui
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17. 下列何項不是水產加工原料之特性?(A) 適合計劃產銷 (B) 種類繁多 (C) 容易腐敗 (D) 化學組成變化大
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31. 亞硝酸鹽溶液經重氮反應( diazotization )後,其分光光度計測得的吸光值,會與該亞硝酸鹽溶液的哪一種性質成正比?(A) 分子量 (B) 溶液高度 (C) 吸收波長 (D) 溶液濃度
23. 下列有關葉綠素的敘述,何者不正確?(A) 加入冰醋酸會形成葉綠酸 (B) 加入稀鹽酸會形成脫鎂葉綠素(C) 可溶於丙酮與無水酒精 (D) 具有多種結構型態
25. 實驗用過的乙醚回收時,應該倒進下列何種廢液收集容器中?(A) 鹵素類含氯有機廢液 (B) 一般碳氫類非鹵素有機廢液(C) 廢油 (D) 重金屬類廢液
27. 下列有關安息香酸的敘述,何者正確?(A) 又稱己二烯酸 (B) 在鹼性條件下才具有防腐效果(C) 可以溶於水 (D) 可以利用乙醚萃取
24. 我國之行政區中,下列哪一個行政區不靠海?(A) 高雄市 (B) 台中市 (C) 南投縣 (D) 雲林縣
17. 在配色中成為基礎的顏色,通常是指在畫面上所佔面積最大的顏色,也可說是配色的底色,常稱為什麼?(A) 基調色 (B) 強調色 (C) 配合色 (D) 重點色公告試題僅供參考家政群生活應用類 專業
33.Worker: Can I see your ticket and your passport, please?Tourist: Sure. Here’s my passport, and he
23. 柴魚加工過程中,何者為非必要的流程?(A) 煮熟 (B) 附黴 (C) 曬乾 (D) 殺菌
25. 以明度為主的配色,下列敘述何者正確?(A) 鮮紅色與鮮橙色的搭配屬於對比明度的配色(B) 明度值 4.5 的中灰色與明度值 2.5 的暗紫色的搭配,屬於類似明度的配色(C) 對比明度的配色可獲
28. 利用氧化還原法檢測食品中之鈣含量時,為了沉澱鈣離子,通常需添加下列何種物質?(A) 硫酸 (B) 碳酸 (C) 草酸 (D) 檸檬酸
66. 請問繩索的尺寸度量方法(公制)通常是,採用下列何種方式計算? (A) 圓周 (B) 直徑(C) 半徑(D) 重量
25. 下列有關海洋水產資源之特性,哪一項是錯誤的?(A) 資源再生性 (B) 永不枯竭性 (C) 資源易破壞性 (D) 國際性
32. 依據中國國家標準 CNS 糧食檢驗法 ( N 4030 ) 有關袋裝糧食採樣的規定,如果袋裝糧食數量為 12000 包,則應該採樣的包數為何?(A) 40 (B) 50 (C) 60 (D)
33. 求 9.3857 克+210.386 克+83.587克+0.20 克的有效數字運算結果為何?(A) 303.56 克 (B) 303.57 克 (C) 303.6 克 (D) 303.558
27. 餐具之標準三槽式洗滌作業程序,下列何者正確?(A) 預洗→室溫沖洗槽→43~49℃清洗槽→消毒槽→風乾(B) 預洗→43~49℃清洗槽→消毒槽→室溫沖洗槽→風乾(C) 預洗→消毒槽→室溫沖洗槽
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