59. 炸油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）的油溫以？ (A)140～150℃(B)180～190℃(C)210～220℃(D)230～240℃ 為佳。

問題詳情

59. 炸油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）的油溫以？
(A)140～150℃
(B)180～190℃
(C)210～220℃
(D)230～240℃ 為佳。

參考答案

答案：B
難度：適中0.695652
統計：A(7),B(48),C(11),D(1),E(0)

上一篇 : 19. 下列有關茶的栽培、收穫與調製之敘述，何者不正確？(A) 大約在定植後第四年之修剪與整枝即可決定成木樹型，稱為定型(B) 採摘之生葉原料俗稱茶菁，經初製之茶稱為毛茶(C) 全發酵茶在製茶過程中必
下一篇 : 15. 瓦斯裝置工程圖面符號「----」，是表示多少㎜管徑之管路 (A)20(B)25(C)32(D)40。