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3.第八版國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)中,對鈣的建議何者正確? (A)鈣採用建議攝取量(RDA) (B)建議哺乳期應增加300 mg的鈣 (C)51~70歲建議攝取1,000 mg\/d
問題詳情
3.第八版國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)中,對鈣的建議何者正確?
(A)鈣採用建議攝取量(RDA)
(B)建議哺乳期應增加300 mg的鈣
(C)51~70歲建議攝取1,000 mg/d
(D)鈣建議量男女有別
參考答案
答案:C
統計:A:76,B:38,C:272,D:24,E:0
難度:適中
用户評論
【
沈佳諼
】評論
(A)鈣的建議量目前無實證資料,因此仍採用AI (B)哺乳期不需增加鈣攝取 (D)男女均相同
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2.依包裝食品營養標示應遵循事項之規定,有關碳水化合物的營養標示,下列敘述何者正確? (A)菊糖、果寡糖不屬於可食碳水化合物,可以不標示 (B)食品中所含碳水化合物、糖與膳食纖維須以公克或毫克標示 (
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4.欲符合衛生福利部每日飲食指南手冊所建議之「以未精製全穀取代精製穀類」比例,於120公克的穀類中應包 含多少公克未精製全穀類? (A)60公克 (B)40公克 (C)30公克 (D)20公克
資訊推薦
5.現行國人膳食營養素參考攝取量(DRIs),嬰兒期如何分階段? (A)0~6月、7~12月 (B)0~1月、2~5月、6~12月 (C)0~3月、4~6月、7~9月、10~12月 (D)0~2月
6.有關國內外老人營養相關計畫與服務的現況,下列敘述何者正確? (A)美國The Older American Act(OAA)法案,保障聯邦政府分配專案經費給州政府,提供65歲以上老人支持 性服務
7.各類老齡社會之人口比例定義,下列敘述何者錯誤? (A)65歲以上人口占總人口比率達7%稱為「高齡化社會」(aging society) (B)65歲以上人口占總人口比率達14%稱為「高齡社會」(
8.依據「學校午餐食物內容及營養基準」階段值,下列何者不適合? (A)可提供低糖的綠豆薏仁湯 (B)提高豆製品食物供應,可作為主菜、副菜 (C)提高魚類供應,但不建議油炸 (D)每日至少都有1種以上
9.依據民國107年之素食飲食指南手冊建議,以每日2,000大卡為基準,下列敘述何者錯誤? (A)奶素與奶蛋素人口,每日均建議攝取1.5份乳品類 (B)所有素食者,每日均建議攝取1份以上鈣質較高的豆
10.依據教育部校園飲品及點心販售規範,下列那項產品不得於國中員生消費合作社販售? (A)一份脂肪占總熱量10%的保久乳 (B)一份含糖量占總熱量12%的優酪乳 (C)一份含糖量占總熱量10%以上的
11.聯合國糧食及農業組織(Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO)估計各國 food supply,採用下列何種
12.對於母親哺育嬰兒的建議,下列何者符合我國國民飲食指標? (A)完全提供嬰兒配方奶到3個月,之後提供較大嬰兒配方奶及副食品 (B)完全提供嬰兒配方奶到4個月,之後斷奶換副食品 (C)完全哺育母奶
12.王女士,初產婦,陰道生產,採純母乳哺育,產後6週重返職場的一週後,主訴發燒38℃,右側乳房情況如圖所示,觸診溫熱且有痛感。最可能的診斷是? (A)因為剛剛返回工作狀態,所以最可能是壓力性乳腺管阻
13.依據營養師法,有關營養師執業,下列敘述何者錯誤? (A)應加入所在地營養師公會 (B)醫療機構執業營養師應製作紀錄摘要併入病歷,且由該機構妥善保管至少三年 (C)若停業,期間以一年為限,超過一
14.依據現行健康食品管理法規定,下列有關健康食品標示或廣告之敘述,何者錯誤? (A)保健效能宣稱應依中央主管機關查驗登記之內容 (B)內容若虛偽不實時,處新臺幣10萬元以上50萬元以下罰鍰 (C)
15.根據「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」規定,國文系畢業的王老師第一次擔任學校餐飲衛生督 導人員,他至少需要參加多少小時的餐飲衛生講習課程? (A)20 (B)24 (C)32 (D)
16.林先生現年70歲,以迷你營養評估量表(Mini Nutritional Assessment, MNA)判斷營養狀況,評估後得分 為20分,林先生屬於那一種營養狀況? (A)營養狀況良好 (
17.下列那一項膳食調查法可以採用限制型問卷? (A)24小時回憶法 (B)飲食頻率法 (C)盤存法 (D)飲食記錄法
18.幼兒有齲齒頻率高的現象,可能與下列何種營養素缺乏有關? (A)Copper (B)Iron (C)Carbohydrate (D)Fluorine
19.長期食用下列何種食物可能有Goiter風險? (A)含碘鹽 (B)玫瑰鹽 (C)海帶 (D)紫菜
20.下列何項體位指標能夠間接推估身高? (A)膝長 (B)上臂長 (C)手掌長 (D)腳掌長
21.對於飲食攝取頻率調查方法,下列敘述何者正確? (A)涵蓋時間若夠長,不受季節影響 (B)可獲得營養素實際攝取量 (C)反映地區食物供應情形 (D)可獲得調味料的使用量
22.涵蓋口腔相關功能篩檢的老人營養評估量表有下列何者?①Malnutrition Universal Screening Tool ②Nutritional Risk Screening 200
23.下列何處的維生素C濃度,是體內維生素C儲存量的最佳指標? (A)血清 (B)尿液 (C)白血球 (D)紅血球
24.DETERMINE用於老人族群營養評估,下列敘述何者錯誤? (A)可作為提醒個案或其照顧者可能有潛在的營養不良風險之用 (B)可作為臨床診斷營養狀況的工具 (C)非營養專業背景也可使用 (D)
25.針對不同對象,下列何者的膳食評估方法最合適? (A)門診病人可選用秤重盤存法 (B)幼稚園兒童可選用24小時回憶法 (C)國小學童整體學生進食情形,可選用飲食歷史法 (D)長期照護機構之住民的
26.相較於當面訪問調查,電話訪問調查具有下列何種特質? (A)速度慢 (B)成本高 (C)可信度高 (D)廢卷率高
27.問卷中題目的編排方式,下列何者較不適合? (A)較敏感的問題宜放在問卷最後 (B)容易的問題宜放在困難問題之前 (C)一般性問題宜放在特殊性問題之前 (D)封閉性問題宜放在開放性問題之後
28.在下列的營養教育理論中,何者屬於著重人際層面(interpersonal level)的類別? (A)健康信念模式(Health Beliefs Model) (B)計畫行為理論(Theory