問題詳情

2.依包裝食品營養標示應遵循事項之規定，有關碳水化合物的營養標示，下列敘述何者正確？
(A)菊糖、果寡糖不屬於可食碳水化合物，可以不標示
(B)食品中所含碳水化合物、糖與膳食纖維須以公克或毫克標示
(C)營養標示項目中糖的標示值，包含原料含有的糖及額外添加的糖
(D)為強調產品含葡萄糖胺，可將葡萄糖胺標示於營養標示格式內的碳水化合物下方

參考答案

答案：C

統計：A:17,B:103,C:276,D:19,E:0

難度：簡單

用户評論

【沈佳諼】評論

(A)兩者皆屬3-9個單醣聚合的可食碳水化合物，以膳食纖維標示，一般碳水化合物之熱量，以每公克四大卡計算，但加以標示膳食纖維者，其膳食纖維熱量得以每公克二大卡計算。(B)以公克或g標示(D)非營養項目如比菲德氏菌、膠原蛋白、葡萄糖胺、五味子萃取物等，都不可以。應與現行公告之項目作明顯區分，且應於該欄位上方加列適當之標題，例如: 其他成分。